青贮饲料的制作技术

一、青贮饲料生产技术

一、准备工作。 青贮设施的准备。青贮常用的设施有青贮塔、青贮坑、青贮沟、青贮池、青贮袋等。如果是第一次做青贮，可根据实际情况和条件准备设施；多次制作青贮饲料的，应对现有青贮设施进行清洗、消毒或维修后使用。 青贮饲料原料的收获。青贮饲料原料要适时采收，保证适当的营养和水分含量，保证单位面积的产量。采收时间宜早不宜迟。一般禾本科牧草在孕穗期至抽穗期收获，豆科牧草在现蕾至初花期收获，随割贮藏。配制半干青贮时，先将割下的牧草在草上晒半天，然后堆放再晒11.5天，使禾本科牧草含水量降至45%，豆科牧草含水量降至50%。然后运输、切碎和储存。

2、青贮饲料的生产。 切碎青贮原料。青贮原料切碎的优点：一是有利于原料中糖分的渗出，使原料表面湿润，有利于乳酸菌的快速生长发育；厌氧环境抑制植物细胞和好氧微生物的呼吸作用，阻止青贮料温度升高，导致营养物质分解，维生素被破坏，消化率降低。此外，还可以防止有害微生物长期作用而引起青贮饲料变质。切碎的长短由原料的粗细、硬度和水分含量决定。禾本科牧草、豆科牧草等细茎牧草一般剪成3-4厘米长的小块，粗茎或硬质牧草或玉米杆、葵花盘等粗茎牧草应剪成0.5-2厘米长小段子。一些柔软的幼草可直接青贮。 调整青贮原料的水分含量。青贮饲料原料的水分含量直接影响青贮饲料的质量。一般禾本科牧草和饲草的含水量宜为60%75%，豆科牧草的含水量宜为60%70%。质地粗糙的原料含水量可高一些，细嫩多汁的原料含水量宜低一些。当原料含水量高时，一般通过烘干或拌入碎干草、干秸秆、粮食等进行调节；当水分含量过低时，可将一些水分含量高的原料掺入青贮饲料中。判断青贮原料水分含量最直接、最简单的方法是：抓住刚切碎的青贮原料，用力挤压。如果手指间有水往下流，说明水分含量高；如果手指间没有水，说明原料水分含量低；见水但水不流下，说明原料的水分含量合适。 填充压实。切碎的原料应立即装车。如果是青贮坑或青贮沟，可先在坑（沟）底部铺上10-15厘米厚的割软草，以吸收青贮原料渗出的汁液。应铺设塑料薄膜，加强密封，防止漏水漏气。填筑时，必须用拖拉机或其他压实机逐层压实，特别要注意压实周围部位。青贮原料最好一次性填满，如果是大的青贮坑（沟），也应在23天内填满。 做好密封。青贮原料灌装后应立即密封，这是制备优质青贮饲料的关键之一。一般先在原料上覆盖10-20厘米厚的割草或软草，然后用塑料薄膜封口，再在薄膜上覆盖30-50厘米厚的土或其他物品。如果青贮设施密封不严，空气和水分就会进入，导致腐败菌和霉菌的繁殖，使青贮失败。 精细化管理。密封的青贮坑、青贮沟等要经常检查，发现漏气要及时密封。筒仓、筒仓等周围应挖排水沟，以利积水的排放。

2、青贮饲料的利用

1.获得青贮饲料。一般宜在冬季气温低、青贮饲料缺乏时使用青贮饲料。青贮窖（沟）一旦开辟，必须连续使用。每天用多少取多少，一次不能取太多。取青贮时应将圆形窖从表层逐层取下，使青贮始终保持水平，切忌从一处挖取；垂直向下切割，每刀的厚度应为6-7厘米。仓（沟）内变质或发霉的青贮饲料应及时取出丢弃。

2、饲喂青贮饲料。青贮饲料是牛、羊、猪等家畜在干草季节的多汁饲料。一般日饲喂量为：奶牛15-20公斤/头，肉牛10-20公斤/头，犊牛4-9公斤/头，育肥牛5-14公斤/头，5-6公斤羊/头，猪7-8公斤/头。饲喂时要保持料槽清洁卫生，以免污染饲料或影响牲畜食欲。如果冬季青贮饲料是冷冻的，则应在饲喂前解冻。

三、注意事项

1、青贮应及时开料。青贮饲料发酵40-50天后即可饲喂。开窖时间可根据需要而定。一般要避开高温期和寒冷的冬季。气温高时，青贮饲料容易二次发酵或干硬变质，冬季青贮饲料易结冰。

2、青贮料的饲喂量应逐渐增加。青贮饲料有一定的酸味。牲畜刚开始喂食不习惯，应少量喂食，以后逐渐增加饲料量。青贮饲料也可与其他饲料混合饲喂。

3、防止青贮饲料二次发酵。青贮饲料采取后，应立即用塑料薄膜覆盖，以减少青贮饲料与地窖内空气的接触。另外，在窖内青贮切面喷洒丙酮等防腐剂，可以抑制霉菌和酵母菌的繁殖，大大减少青贮二次发酵造成的养分流失。

4、青贮饲料不能单独饲喂。青贮饲料净能含量低，营养成分不全，不能满足奶牛、牛、羊、猪等家畜对各种营养物质的需要。因此，牲畜不能单独用青贮饲料喂养，必须配合一定量的蛋白质、矿物质和维生素饲料。