无公害猪的饲养管理技术

随着我国人民生活水平和消费意识的提高，无公害猪肉受到消费者的欢迎。要获得合格的无公害猪肉，必须从生猪养殖管理着手，改进饲养技术，合理使用饲料和添加剂，实施快速有效的兽医防疫和卫生工作，实现现代化的目标。养猪生产无公害猪肉。

自1995年10月农业部《中华人民共和国食品卫生法》号令和2001年9月农业部《中华人民共和国农业行业标准》号令以来，保障人民群众的生活健康和食品安全卫生，确保消费者吃上安全、卫生、无污染的食品。

2002年3月，农业部下发农牧发[2002]1号文：《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》，对21种药品进行严格控制。上述规定和其他相关文件是指导我国生产安全放心的无公害猪肉必须遵循的依据。

无公害猪肉虽然受到消费者青睐，但在鲜肉销售市场中所占比例非常小。为全面提高消费者消费水平，使猪肉成为居民肉类消费的首选，不仅要培养广大消费者的消费意识，更要加强管理发展我国养猪业，扩大无公害生猪养殖规模。

但要想获得合格的无公害猪肉，还需要从生猪饲养管理的源头入手，提高饲养技术，科学饲养管理，合理使用饲料和添加剂，快速有效的兽医防疫卫生工作。并避免药物在猪体内残留，达到现代养猪生产无公害猪肉的目的。

一、简介

为了提高生猪群的整体质量，保持较高的生产水平，以达到优质、高产、高效的目的，养猪场和养猪户经常将种猪引进质量较好的种猪场。

引种也是猪场管理的首要环节和基础环节。品种引进应遵循以下8个原则：

正确选择引进品种；

(2) 谨慎选择个人；

（三）严格执行检疫制度；

所有猪种必须有检疫证书；

（五）种猪场必须具有生产经营许可证；

需要区分进口品种是原种还是产品配套线；

(7) 应考虑品种原产地与引种地的环境差异；

(8)要考虑引进品种的生产性能。

了解引进地区的疫情及整个畜禽疫病的发生情况。不得从疫区引进种猪、仔猪；种猪隔离观察15天至30天，经兽医检验合格后方可用于养殖；

对于只进行育肥的生产猪场，在引进仔猪时，应首先从符合无公害标准的猪场引进。引进品种确定后，对同一引进品种要进行相对集约饲养，精心过渡，逐步推广，并开展品系选育等工作。

在了解和调查引证品种的养殖标准和全区疫情情况后，选择种猪个体的要求是：身体健康，无任何临床症状和遗传病（如脐疝、盲奶头等）。 ）、营养状况良好、发育正常，要求四肢组合合理、强壮有力，体型、外貌符合品种特点和场地本身要求。

种猪引进需要调运时，应尽量减轻引进个体应激。引种后，种猪先在隔离室饲养。隔离期结束后，种猪经体表消毒后方可进入正常生产。消毒”的饲养管理原则。

2、饲料用途

生产无公害猪所需饲料应符合中华人民共和国农业部颁布的NY5032-2001标准，严格按照标准执行，确保饲料安全。抓好饲料质量，就等于杜绝了污染源。

育肥猪不宜采用高铜、高锌日粮，饲料中禁止添加-兴奋剂、镇静剂、激素、砷制剂；商品猪出栏前，应按相关规定执行停药期；

不得使用变质、发霉、生虫、被微生物污染的饲料。使用的饲料原料和饲料产品必须来自无疫病地区，无霉变变质，未受农药或某些病原体感染；饲料原料、预混料、饲料添加剂、全价饲料必须定点供应，产品成分明确；

严格遵守屠宰前的停药期，改用非药物饲料；不得使用未经处理的泔水等畜禽副产品，自行配料应建立详细的饲料生产记录。

根据猪在不同生长时期和生理阶段的营养需要，配制不同的配合饲料，最大限度地发挥猪的生产潜能，尽量减少因饲喂过量、突然换料、不规律饲喂造成的饲料浪费。和营养过剩。

使用合理的料槽，可以改善猪的采食习惯，提高饲料的利用率。最好使用鸭嘴饮水器，以节约用水和预防流行病。

三、饲养管理

只有对猪场进行清洁科学管理，实现管理机械化、自动化，才能保证产品的批量化、标准化，充分发挥生猪的生产潜力，提高劳动生产率和经济效益。大致可分为：公母猪、仔猪和育肥猪。它们的介绍如下：

3.1 种公猪

为保证公猪的性欲、精子质量和交配效率，获得更多更好的仔猪，必须进行科学的饲养管理，应采取以下措施：

根据公猪的生理特点和营养需要，配制科学的配合饲料，是育肥猪料或其他饲料所不能替代的，更不能用劣质渣料。

(2)适当对幼龄公猪进行配种训练，锻炼其经验和信心，但1岁以下公猪每周配种次数不得超过6次，1岁以上公猪每周可配种12次， 并休息1 天。

(3) 设计合理的饲养舍，使公猪能够进行适当的活动；选择合适的年龄配种，过早配种会影响猪的正常发育和所产仔猪的身体状况，小型早熟品种一般为6-8月龄，体重50-60Kg以上为宜，而大型品种适龄为8-10月龄，体重在100Kg以上。 #p#页面标题#e#

配种次数不宜太多，1-2岁的公猪每周配种1-2次，2-5岁的可每天配种1-2次，但

　　⑸预备好后备种公猪，在炎热季节时公猪需要多休息，为避免公猪的劳动强度过大，选择健康的公猪做后备公猪。

　　⑹实行人工采精的公猪，每周采3次为宜。若采精过多，导致精子数目减少且影响精子的质量。

　　3.2 种母猪

　　3.2.1 后备母猪 从优良公母猪后代挑选后备母猪，作好后备母猪的培育措施;对后备母猪实行定期、科学的驱虫和防疫工作;后备母猪年龄大8月龄，体重达110Kg(以体重为基准)时，可进行配种。

　　3.2.2 怀孕母猪确认母猪怀孕后，隔离个别饲养，在怀孕前期减料饲喂，确保猪舍干净卫生和注意猪舍温度;怀孕后期，逐渐增加饲喂量，保持猪栏床面干净干燥，以免地滑导致流产;分娩前，增加饲料中的维生素A、D、E的供应量，适当提高日量中的含糖量，同时准备好仔猪的取暖工作。

　　3.2.3 哺乳母猪哺乳期间的母猪，提前1周作好产前产房消毒工作，注意观察母猪“塌胯”;产仔时作好接生工作，如须助产，可肌注20-30IU催产素，同时注射强心针，必要时请兽医;产后母猪要适量，如母猪过肥或过瘦，均会影响到母猪的断奶后发情，同时要防治乳房炎。

　　3.3 仔猪

　　3.3.1哺乳仔猪 初生仔猪5天内要有专人看护，固定奶头，防止压死，冬天注意保温防冻;注意矿物质(铁、铜)、水的补充，在5-7日龄开始补料;抓住仔猪采食习性，作好早期断奶工作。

　　3.3.2 断奶仔猪尽快使断奶仔猪对断奶后的不适应，可采取强制供料和减少母乳供给相结合，迫使仔猪进食较多饲料，也可使仔猪进行饲料的过渡和饲喂方法的过渡;对断奶仔猪的管理，要进行合理分群，并注意保持良好的环境条件和卫生防疫工作，做好仔猪腹泻预防工作。

　　4、兽医防疫

　　疫病的发生不仅会增加养猪生产成本，同时也造成一定的经济损失。要想使猪只达到健康水平，提高育成及出栏率，减少医疗费用，只有实施科学的饲养管理和及时、适当的疫病防治程序。猪场的兽医防疫程序按NY5031-2001执行，作好日常消毒、防疫工作和传染病的防治及处理工作。

　　4.1 日常消毒 选择对人和猪没有毒性、没有残留毒性、对设备没有破坏、不会在猪场内产生有害物的消毒剂，符合NY5030的规定;消毒方法结合实际情况，可采取喷雾消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、紫外线消毒、喷撒消毒及火焰消毒，制定并执行严格的消毒制度。

　　4.2 防疫工作防疫工作要做到四点：⑴结合当地实际情况，有选择的进行疫病预防和接种工作;⑵及时、灵敏的疫病检测，检测疫病的种类至少包括：口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、猪繁殖与呼吸综合症、伪狂犬病、乙型脑炎、猪丹毒、布鲁氏菌病、结核病、猪囊尾蚴病、旋毛虫病和弓行虫病。⑶一旦发生疫病或疑似情况，采取果断的应急措施，进行疫病的控制和扑灭;⑷对每群生猪都应有相关的记录资料，所有记录在清群后保存2年以上。

　　4.3 传染病防治 做好对常见传染病的预防工作，并有相应的防治措施、处理方案。

　　5、兽药使用

　　生猪疾病以预防为主，应严格按《中华人民共和国动物防疫法》的规定防止生猪发病死亡。必要时进行预防、治疗和诊断疾病所用的兽药必须符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、《兽药质量标准》、《兽用生物制品质量标准》、《进口兽药质量标准》和《饲料药物添加剂使用规范》的相关规定。

　　禁止使用麻醉药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨骼肌松弛药，禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准的用基因方法生产的兽药，禁止使用未经农业部批准或已经淘汰的兽药。允许使用的抗菌药和抗寄生虫药应严格遵守规定的用法与用量，休药期遵守规定的时间，未规定休药期的品种休药期不应少于28天。工作人员建立并保存免疫程度记录、全部用药记录及相关记录。

　　保障居民健康，并使我国的猪肉及其制品在国际市场中立于不败之地，生产合格的、安全无公害猪肉必须从猪场的科学管理入手，严格执行相关标准，扩大饲养规模，提高无公害猪养殖水平。特别是在中国加WTO的形势下，我们应该努力探索新的经营模式与饲养管理模式，严格控制无公害猪肉的生产质量，提高无公害猪的生产效益，以提高我国居民的消费水平和我国肉及其制品在国际市场的竞争力。