2017年娃娃鱼多少钱一斤？

大鲵是世界上最大、最珍贵的两栖动物。它的叫声像婴儿的哭声，所以人们也称它为“娃娃鱼”。食用价值高，肉质细嫩，味道鲜美。微量元素，营养价值高，被誉为“水中人参”，一起来看看2017年大鲵多少钱一斤吧！

大鲵多少钱一斤？

人工养殖的蝾螈比野生蝾螈便宜得多。一般三斤以上的鲵价格在七八百元一斤，三斤以下的鲵价格在千元左右一斤，幼鲵价格在两三百元一斤。目前宝宝鱼的批发价在200-300一斤，可以说是近年来的最低价。降价的原因有两个。一是地方政府支持养殖户养殖大鲵数量，二是公款吃喝的消费者减少了。

吃野生鲵犯法吗？

野生鲵不能吃，吃是违法的，但人工养殖的鲵是可以吃的。需要强调的是，只有二代以上才能被食用和开发利用，即“孙”一代。人工繁育饲养的野生鲵称为初代子，下一代称为二代子。吃大鲵，首先货源要合法。使用的大鲵一定是人工驯养的。供应商必须持有《驯养证》。其次，吃饭的地方一定要合法。用户必须在指定地点持有《经营利用证》。

蝾螈的营养价值

1、大鲵是一种食用价值很高的动物。它的肉质细嫩可口。它含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，具有很高的营养价值。被誉为“水中人参”。在东南亚市场被视为不可多得的滋补品，

2、大鲵肌肉蛋白是一种优质蛋白质，必需氨基酸含量高，成分比例好，完全符合人体的需求模型。其营养价值远远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅、甲鱼。大鲵的肌肉蛋白富含18种氨基酸，其中6种风味氨基酸占氨基酸总量的42.77%，8种必需氨基酸占氨基酸总量的40.72%，必需氨基酸与非必需氨基酸的比例为68.68%，符合FAO/WHO的Ideal模型，

3、大鲵的必需氨基酸含量高，符合人体需求模型。富含我国主食中易缺乏的赖氨酸，可与主食合理搭配食用，起到补充蛋白质的作用。

总结：虽然鲵的每斤价格下降了很多，但由于鲵一直都是比较小众的品种，普通人不接受这种鱼作为普通消费品，不认可这种消费方式。换句话说，一般人并不在乎一斤鲵多少钱？因为基本上不需要，但是随着鲵价格的下降，用于观赏和科研用途的鱼量增加了。