为什么在生产鱼类饲料时需要考虑水中稳定性？

水产饲料的稳定性是指饲料在水中浸泡一定时间后，保持各成分不溶解、不流失的性能。一般用一定时间内饲料在水中的损失与饲料质量之比的百分数表示，也可用饲料在水中不塌陷的最长时间表示。技术上要求浸泡30分钟的鱼饲料损失率小于20%。同时要求在浸泡过程中饲料表面形成一层保护膜，使饲料中的水溶性营养物质不被溶解。颗粒饲料在水中稳定性差，即使饲料的营养价值再高，饲料的品质也会大大降低，容易造成浪费，污染水质，阻碍饲料对饲料的消化吸收。鱼体和饲料系数增加，最终导致生产效率下降。稳定性好的水产养殖饲料可以提高水产动物的摄食率和利用率，减少饲料的浪费和水体的污染，从而降低水产养殖的成本和风险，提高水产养殖的效率。因此，饲料在水中的稳定性是评价水产饲料的重要指标。