2015年我国蛋鸡养殖产业发展特点分析

家禽业在经历了2013 年H7N9 流感的低迷，2014 年下半年蛋鸡养殖行业开始回暖，鸡蛋价格的一路飙升似乎又让我们看到了蛋鸡养殖的前景。随着商品代蛋鸡用户的批量要求增加，对质量、服务、稳定性的要求越来越高，规模种鸡场的生存空间越来越大。下文是对我国蛋鸡养殖行业呈现的特点分析。
　　1、蛋鸡养殖产业高度集中
　　在全国范围内，蛋鸡饲养业仅集中在几个禽蛋大省，主要包括河北、山东、河南、江苏、辽宁、四川、湖北和安徽，在各地区同样存在局部地区高度集约化生产，高度集中的规模化是保证产业链条稳定的关键因素。
　　目前我国蛋鸡产业正由集中型向分散型发展：一是由集中在北方数省饲养逐渐向南发展，包括湖南、湖北、云南、贵州、四川等省，向北包括内蒙古、黑龙江等省区，向西包括宁夏、新疆等省区；二是专业村、镇、县逐渐淡化。
　　2、小规模、大群体
　　蛋鸡产业作为畜牧产业短、平、快项目，深受养殖户青睐，但受农村经济基础和抗风险能力制约，中国蛋鸡产业主要以小规模、大群体养殖为主。随着蛋鸡市场整合加剧和外来资金的流入，一大批懂技术、懂管理和信息灵通的蛋鸡养殖户迅速成长起来，新建鸡场基本规模达到3000～5000只，10%以上养殖户规模达到 1万只以上，中国的蛋鸡养殖结构正在悄然发生变化。
　　3、追求眼前利益的盲目性与从众性，进入和退出迅速
　　市场经济运作加速了中国蛋鸡产业的市场化速度，但政府的辅助职能、行业协会管理及调控滞后，导致行业进入门槛较低，由于无需太多的资金、技术投入，再加上信息不畅，导致养殖户（场）片面追求眼前利益，进入行业存在盲目性和从众性，行业主流受到严重冲击，养鸡利润持续减少，使各生产厂家所占份额都很小，处于自由竞争和充分竞争阶段。
　　4、供求周期性失衡，资源浪费严重
　　根据峪口禽业鸡蛋价格变化数据进行分析发现，三年成一个周期（1996～1998年为第一个波段，1999～2001年为第二个波段，2002～2004 年为第三个波段），每一个波段都是一个由高峰下降到谷底、再由谷底开始回升的过程。影响因素分为两个方面：一是1年半为一个饲养周期（包括6个月育成期），3年为—个价格周期；二是整个行业的特点是农户信息闭塞，养殖户对眼前利益的从众性，这两方面的因素造成了价格的波动。更多相关信息请查阅中国报告大厅发布的《蛋鸡养殖产业市场研究与发展前景预测分析报告》。
　　5、疾病控制难，控制成本高
　　因生物安全体系和专业化布局滞后，对环境和疾病的控制缺乏规划，同一地区、村庄养鸡高度集中，没有必需的安全距离，养殖规模、进鸡、免疫、消毒、物流和废物处理缺乏统一管理，导致疾病控制难度大，成本高，一般每只鸡疾病控制成本都在1.5元以上，烈性传染病更会带来毁灭性打击。当前有效的解决方式就是政府的宏观调控，如山东、河南等省相继制定并出台了《家禽业养殖布局与监督管理规范（试行）》，进一步规范家禽养殖布局、加强监督管理；另外就是由养鸡密集区向非密集区转移，实施专业化生产管理。
　　6、国家政策、公共安全成为新的制约因素
　　随着我国蛋鸡产业市场化、专业化、集约化的深入，国家政策和公共安全成为新的制约因素，蛋鸡产业受业外各种因素的影响往往大于业内本身。如国家粮食政策、交通运输管理和国家间贸易壁垒，禽流感、“非典”的爆发导致的恐慌和消费能力的下降，食品安全、市场准入和公共环境卫生成为蛋鸡产业新的挑战。