断奶仔猪蛋白质饲料的选择技巧

断奶应激是影响养猪效益的关键环节。这时饲料原料的消化率比较高，饲料的适口性也高。不同蛋白质原料的消化率不同，影响整个配合饲料的消化率，进而影响哺乳仔猪的采食量。今天苹果就和大家聊一聊如何为断奶仔猪选择蛋白饲料？

原材料的选择

血浆蛋白。血浆蛋白粉的消化吸收率、氨基酸组成、降解产生小肽的速度均名列前茅，是断奶仔猪的优质蛋白原料。同源血浆蛋白粉效果更佳，其小肽和氨基酸组成与猪接近。

乳制品。乳制品主要是乳源蛋白，但很少提供给饲料。通常，它们存在于蛋白质含量高的乳清粉中。供应有限，不能大量用于饲料。

鱼。鱼粉消化率高，氨基酸组成均衡，蛋白质含量高，是优质蛋白质原料。除了常见的鱼粉，鱼制品加工的副产品：鱼露、鱼酱也不错。

啤酒酵母。啤酒酵母的供应量有限，但它是一种特殊的蛋白质原料。除了有效氨基酸含量和良好的消化率外，它还含有丰富的B族维生素和一些新陈代谢所必需的营养素。因此，在断奶仔猪饲料中使用，会有特殊效果。但刚开始采食时，仔猪可能会因其特殊的气味而拒食。

豆制品。豆制品是迄今为止最丰富的蛋白质来源。仔猪饲料的选择性也有很大差异。

豆粕主要是因为其消化率不能满足哺乳仔猪的需要，而且含有较高的抗营养因子。

大豆分离蛋白的蛋白质含量很高，但可能含有较高的抗营养因子。加工时要选择酶解后完全水溶的产品，并注意口感，因为有些产品酶解后会产生苦肽，影响适口性。

浓缩大豆蛋白，将豆粕用热酒精浸泡去除部分多糖，相当于浓缩了蛋白质，因此价值高于普通豆粕，但其消化率仍然有限。

发酵豆粕，经过发酵，豆粕的消化率大大提高，蛋白质含量也提高，抗营养因子被破坏。因此，发酵豆粕可能是未来仔猪饲料的首选原料。

豌豆、蚕豆蛋白质。这些蛋白质原料的氨基酸组成非常均衡，没有抗营养因子，消化率好。唯一的问题是货源不足，货源经常不稳定。

蛋白质饲料配方策略

高蛋白、高氨基酸含量、低单体氨基酸

这是哺乳仔猪最理想的饲料方案。一般蛋白质含量设计为24%25%。采用本方案设计的乳仔猪饲料，在养猪生产中将取得较高的生产性能。该计划需要高质量的饲料原料。大多以血浆蛋白粉和乳制品为主，但成本太高。

蛋白质中等，氨基酸含量高，单体氨基酸低。

本方案生产的猪也能获得良好的生产性能。这也是目前哺乳仔猪商品饲料的通用方案，一般蛋白质含量在21%左右。

蛋白质中等，氨基酸含量高，单体氨基酸高。

由于断奶仔猪对单体氨基酸的利用效率低于对小肽的利用效率，只要氨基酸足够达到中蛋白，蛋白原料的选择性就会增加，从而降低成本，但效果较差比第二个选项。

蛋白质含量低，氨基酸含量中等，单体氨基酸含量低。

考虑到蛋白质材料消化率的压力，一些公司采用这种方法在生产中取得了高于平均水平的性能。其优点是：饲料成本大大降低，大大减少了仔猪生产中的许多常见困难。当第一个和第二个选项都不满足时，采用这个选项也是一个不错的选择。但要尽可能提高哺乳仔猪的采食量，才能有良好的生产性能。