您知道吗？仔猪断奶，肠道粘膜细胞也“饥饿”

仔猪过早断奶往往导致仔猪能量摄入不足，使肠道粘膜细胞处于“饥饿状态”，影响仔猪正常肠道功能，从而加重断奶应激。

为增加经济效益和避免疾病交叉感染，仔猪通常提前断奶（34周龄）。但过早断奶的仔猪常出现“早断奶综合症”，表现为拒食、厌食、腹泻、水肿、消化功能障碍、饲料利用率低、生长迟缓等不良现象。研究表明，对断奶后11天的仔猪进行肠道形态学分析发现，小肠绒毛高度降低，隐窝深度增加，上皮细胞分泌的蔗糖酶和乳糖酶活性明显下降。这些变化会影响肠道吸收营养物质的能力。

肠道营养，尤其是小肠粘膜细胞的能量营养，在动物营养中起着非常重要的作用。它不仅是保证肠道正常发育的基础，也是机体一切生命和生理活动的能量来源。研究表明，肠粘膜细胞的内源性饥饿是许多肠道疾病的最根本原因，而断奶应激往往使粘膜细胞处于“饥饿”状态。因此，保证肠道黏膜细胞的充足营养是缓解断奶仔猪断奶应激反应，减少仔猪断奶期间各种肠道疾病的最基本保证。饮食中肠道能量来源和供应物质主要包括氨基酸、葡萄糖（glucose，Glu）和脂肪。研究表明，猪的门脉引流组织（partal-drained viscera，PDV）可以利用日粮中大量的谷氨酰（glutamine，Glu）谷氨酸和天冬氨酸，而Gln是主要的氧化和供能氨基酸胃酸。因此，Gln、Glu和脂肪作为肠道内主要的氧化和供能物质，均能起到滋养肠道黏膜细胞、保证断奶仔猪肠道黏膜功能的作用。

在接下来的几篇微信中，我们将重点介绍谷氨酰胺、葡萄糖和脂肪这三种主要肠道功能物质如何保护断奶仔猪的肠道黏膜功能。