Dr. Francesc Molist：如何促进断奶仔猪的肠道健康？

仔猪断奶后，需要面对新环境、新饲料、不同栏位混群的复杂情况。其不成熟的肠道和免疫系统增加了断奶后患病的风险。

断奶后阶段大致可分为两个阶段：急性期，持续5-10天，仔猪出现厌食、便秘、营养物质消化吸收效率下降、肠道紊乱、损伤；慢性期持续5 天。采食量增加的日子，营养物质消化吸收效率提高，发酵能力增强，胃肠道菌群建立恢复，功能活动恢复。

如何测量膳食纤维

在调节仔猪的胃肠道微生物群时，可以使用以下物质：

酸化剂、益生元、益生菌、植物提取物、氧化锌和铜等矿物质、膳食纤维、低蛋白饮食和功能性氨基酸。

在促进仔猪采食量和生长发育时，可使用下列物质：

调味剂、合成氨基酸、促进消化的原料等。

在上述物质中，膳食纤维是经常被考虑和分析的一种。对于断奶仔猪日粮中的功能性纤维，我们往往从其粘性、发酵性、保水性、细菌结合能力和物理效应等方面考察其功能，以衡量其是否具有积极作用。

膳食纤维的作用

膳食纤维可以有几个积极的影响：

饮食中有两种类型的纤维：可溶性和不可溶性。可溶性纤维可以减缓胃排空并接近后肠发酵，但它也可以增加细胞粘度；不溶性纤维可以改善消化，调节胃肠道微生物组，促进微生物生长。发酵，但它也会降低营养物质的消化率，这对动物的生产性能不利。

实验发现，在日粮中添加8%的麸皮，可显着提高仔猪断奶后0-10天内的采食量和日增重，并促进断奶后结肠消化物中丁酸的形成。断奶后10天内在日粮中添加不溶性纤维，可调节仔猪胃肠道消化道的性质，增强仔猪的发酵能力。在断奶后的前两周，含有不溶性非淀粉多糖的稀释日粮导致仔猪大肠杆菌数量减少、刷状缘活性增加和胃重增加，这意味着仔猪对断奶日粮的吸收更好。

对于断奶仔猪来说，从功能特性的角度选择纤维原料远比从化学成分的角度重要；仔猪的胃肠道尚不成熟，添加不溶性纤维有助于其发育，促进肠道健康。

在日粮中添加不溶性纤维时，仔猪胃肠道发育的积极因素可能与纤维颗粒的大小和吸附大肠杆菌等致病菌的能力有关。在断奶后的高蛋白日粮中，添加纤维成分有助于避免蛋白质发酵的不利影响。

低蛋白饮食和功能性氨基酸

仔猪日粮蛋白质的来源主要有：马铃薯蛋白、鱼粉、氨基酸、豆粕、玉米蛋白。

仔猪日粮蛋白质的水平和种类需要根据猪场的健康状况来确定。对于卫生状况差的猪场，或早期断奶的仔猪，肉料比不是首要指标，日粮配方应低蛋白，并添加一些功能性氨基酸，如色氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸，苏氨酸。对于健康状况良好的猪场来说，料肉比是一个重要指标，日粮应以保证仔猪生长最快为首要指标。在卫生农场，高水平的赖氨酸在补充口粮时效果很好。

总结

对于断奶仔猪来说，从功能特性的角度选择纤维原料远比从化学成分的角度重要。

由于仔猪胃肠道尚未发育成熟，添加不溶性纤维有助于胃肠道发育，促进肠道健康。

在断奶后的高蛋白日粮中，添加纤维成分有助于避免蛋白质发酵的不利影响。

了解猪场的健康状况非常重要。对于卫生状况较差的猪场，或早期断奶的仔猪，日粮配方宜低蛋白，并添加一些功能性氨基酸，如色氨酸、半胱氨酸+蛋氨酸、苏氨酸等。在卫生农场，高水平的赖氨酸在补充口粮时效果很好。