螯合微量元素可以增强仔猪的免疫力，促进其生长

众所周知，微量元素以多种方式有益于动物健康，因为它们在仔猪的健康和发育中发挥着多种作用。这超出了正常的营养维持功能，例如对肺炎支原体感染的影响和提高饲料转化率(FCR)。

几十年来，全球养猪业一直在给猪喂食低水平的某些抗生素，以维持它们的肠道健康并促进它们的生长。然而，对人类抗生素耐药性的发展和动物生产中抗生素使用的担忧导致政府实施严格的抗生素法规，这些法规已经能够最大限度地减少或完全禁止在饲料中使用许多抗生素。

应激和疾病不断挑战猪的健康（图1），尤其是当断奶仔猪面临新环境、新伙伴和新饲料来源时。养猪业正在寻找不使用抗生素来改善仔猪生长的新方法。越来越多的证据表明，用无机微量矿物质喂养仔猪始终不能满足它们对这些矿物质的需求。因此，研究有机微量元素对动物免疫功能的影响正被视为最大限度地促进猪的健康和生长的手段。

1 矿物质对猪健康的作用

锌、铜和锰等必需微量元素对仔猪的健康和发育起着许多作用。为猪提供生物利用度更高的有机微量元素可以发挥积极的生理作用，包括提高机体的免疫反应、减少氧化应激以及促进骨骼和组织发育。此外，日粮中的微量元素可以以较低的添加比例满足动物的需要，从而减少排泄到环境中。

1.1 锌

锌对猪的健康和发育至关重要，参与DNA 转录的调控。猪体内数百种与其生长和健康相关的酶需要锌来维持其正常的结构和功能。当锌缺乏时，猪会出现生长不良、采食量减少和免疫系统受损等症状。

1.2 铜

红细胞的形成需要铜，缺乏会导致贫血。此外，如果从蠕变中去除铜

此外，仔猪可能出现腹泻、细菌性肠炎和生长不良。

1.3 锰

锰对酶的产生、骨骼和软骨的发育、能量代谢、氧化平衡和健康都很重要。

免疫系统是对体内矿物质含量最敏感的系统之一。研究表明，饲喂缺乏矿物质元素的猪日粮会导致仔猪增重减少和免疫挑战增加。一项研究表明，当身体缺乏矿物质元素时，疾病引起的危害更大；然而，饲喂有机微量矿物质可以改善患病后仔猪的生产性能和身体矿物质状况。

2 提高免疫反应

在一项研究中，后备母猪被喂食锌、铜、锰[它们被喂食与蛋氨酸羟基类似物螯合的无机微量矿物质（Metal MethionineHydroxyl Analog Chelate，MMHAC，——Mintrex 螯合微量元素，由Novus International 制造）]饮食。后备母猪在断奶后0、2周接种猪肺炎支原体疫苗，0、2、4、8、12周采血检测抗体滴度。尽管两组后备母猪在12 周时都达到了相似的抗体滴度，但补充了MMHAC 微量营养素饮食的后备母猪比饲喂对照饮食的后备母猪早8 周达到阳性水平。

数据表明，在这8 周内，饲喂无机微量矿物质的后备母猪没有像饲喂MMHAC 微量矿物质的母猪那样获得针对猪肺炎支原体的保护。因此，MMHAC微量元素增强了后备母猪的免疫功能。在另一项旨在测试锌是否影响动物对球虫病挑战的反应和球虫病疫苗接种效力的试验中，动物在第0 天接种球虫病疫苗并喂食缺锌但补充硫酸锌(ZnSO4)、Zn-Met 或MMHAC类锌基础日粮，以达到40 mg/kg 的日粮锌水平。结果表明，在饮食中添加锌可以提高接种疫苗的动物的性能。该研究还表明，喂食MMHAC 类锌的动物具有明显更高的抗体水平。

仔猪氧化应激控制不当会导致生产性能差、免疫功能受损和发病率增加。重要的是要了解微量元素在控制氧化应激中的重要性。喂食MMHAC 的动物的脂质氢过氧化物水平明显低于喂食其他矿物质来源的动物，表明喂食MMHAC 的动物氧化应激较低。

3 提高饲料转化率

在猪饲料中添加矿物质对动物的生长和健康非常重要。然而，使用高含量的无机微量元素主要由动物排泄。使用合适的矿物质来源配制的日粮可以在肠道中实现最佳吸收，从而改善肠道健康，从而提高饲料转化率和更经济的喂养方案。在一项确定饲喂无机或基于MMHAC 的日粮的锌、铜和锰的消化率和沉积的完整研究中，最终结果表明，与这些元素的锰和无机硫酸盐相比，MMHAC 衍生的锌、铜和锰具有更高的消化率。

一项包含六项试验的荟萃分析评估了MMHAC 中不同水平的铜或硫酸铜对保育猪生长性能的影响。结果显示平均日增重对铜添加量增加的响应，与无机铜相比，类MMHAC 铜使平均日增重达到更高水平（图3）。类MMHAC铜对增重效率影响曲线的斜率是硫酸铜中铜的2.1倍。

4 结语

仔猪受到饮食变化、转移、寄养和病毒挑战、肠道菌群正常平衡的破坏和其他疾病的挑战。幸运的是，免疫系统是体内对矿物质水平最敏感的组织之一，毫无疑问，通过MMHAC 添加螯合微量矿物质可以改善猪的健康。良好的肠道健康可以提高动物的体重增加及其整体饲料转化率，从而最终提高盈利能力。

原标题：螯合微量元素