关于仔猪的断奶日龄问题

世界上许多养猪生产商都将21 日龄断奶作为最佳经营目标，通常以3 日龄断奶系统为基础，以最大限度地提高母猪生产率。这也是基于多年前所做的研究，主要是在欧洲。

本文的目的是重新审视这个问题并探索当前经济条件下的最佳管理决策。

1、断奶年龄不同

一旦在设定的目标年龄做出断奶决定，就会自动确定农场的住房要求。断奶较晚的牛群当然比断奶较早的牛群需要更多的板条箱，因为前者在断奶前在板条箱中待的时间更长。

这也会改变干母猪的圈养地点，这是一个成本较低的地点，可能还会改变断奶仔猪和生长/育肥猪的圈养地点。

例如，一个拥有1000 头20 天断奶母猪且分娩指数为2.3（窝/母猪/年）的农场将需要大约189 个分娩床位(1000 x 2.3 x 30/365)。

一个拥有1,000 头30 天断奶且分娩指数为2.1 的母猪的农场同样需要224 个分娩床位。由于断奶较晚的农场产仔数较低，饲养成本较高。

因此，在农场规划阶段，这对最终决定以及断奶日龄变化时的持续决策都有重大影响。

断奶年龄的变化也意味着对母猪喂养方案的影响。较晚的断奶日龄往往会导致更多的母猪出现严重的能量负平衡，因此需要在更长的泌乳期内更高的采食量。当然，哺乳期饲料价格相对昂贵，因此需要考虑整体饲料成本。

较低的断奶年龄消耗母猪的背膘储存量较少，并且可以减少每个生产周期每头母猪的饲料消耗量。在仔猪饲料投入方面，还有一些重要问题需要考虑。例如，1822日龄断奶的仔猪，由于采暖、通风等能源投入大，对管理水平和饲养环境要求极高，可能需要高成本、高质量的保育舍。

在另一个极端，一个在5-6 周龄左右断奶的农场只需要一个非常基本的半集约化大规模圈养生产系统，这可能包括廉价的稻草运动场和自然通风的围栏。

瑞典、瑞士和丹麦等一些国家采用这种做法，在这些国家，很晚断奶系统很常见。仔猪的饲料输入也将非常依赖于断奶年龄。

18-21 天断奶的仔猪需要非常优质的营养计划，需要高水平的奶粉、煮熟的谷物和特定的饲料成分，以维持肠道健康。 30日龄稍大的断奶仔猪可直接饲喂营养密度较低的开食料。

断奶仔猪的肠道健康管理往往难以捉摸，对于断奶时年龄较大且免疫和酶系统更发达以应对不断变化的环境的断奶仔猪来说，肠道健康管理可能更容易。

在世界某些地区，法律和消费者压力也会影响断奶年龄。

在欧盟，最低法定断奶年龄为28天，但存在允许在兽医指导下提前断奶的漏洞。

瑞典和瑞士规定最低断奶日龄为35天。这些地区的消费者认为，越晚断奶，仔猪的生长环境越福利，尽管没有科学依据。在北美和南美的企业中，目前的断奶日龄约为3 周，尽管仍有一些北美生产商在更早的日龄断奶。近年来，美国大幅提高了仔猪的断奶年龄，因为他们意识到养猪的经济效益与此有关。亚洲养猪企业仍会在21-25 天为仔猪断奶，但部分企业已略微推迟。

2. 母猪生产力

早在20 世纪70 年代，养猪生产商就让3 周龄以下的仔猪断奶，主要原因之一是为了提高母猪的生产力。所涉及的简单数学表明，假设每窝仔猪有11 头活仔猪，一个规模为1000 头30 天断奶母猪且分娩指数约为2.1 的农场每年可生产23,100 头仔猪。

如果猪场将断奶日龄提前到20天，那么分娩指数将增加到2.3，猪场每年可生产25300头仔猪，而成本可能是一样的。这是早期断奶的巨大动力。

在所有这一切中，我们真正需要确定的是母猪生育力如何受到断奶年龄（或哺乳期）变化的影响。这是1970 年代许多研究和调查的主题，它们之间的联系已得到充分记录，但值得重新审视这项研究。

3、断奶到发情的间隔

断奶和发情之间的间隔通常预计为4-6天，但差异很大。较晚断奶的农场在这方面表现出较小的差异，并且较高比例的母猪在断奶后第4-5 天第一次发情。

当断奶日龄提前到21天时，情况会发生很大变化，大部分母猪在断奶后第7天会有第一次发情；而断奶时间过早，又会出现第一次发情时间。变化性。

如果总结这方面的研究，断奶日龄与第一次发情时间的关系可以描述为IWO=EXP（2.16-0.0079WA），其中：WA代表断奶日龄（d），IWO表示间隔从断奶到发情。

4.受孕率

母猪初次配种的受孕能力也是母猪管理的一个重要指标。证据还表明断奶年龄对这方面有影响。显然，提早断奶还有繁殖成本的原因，这会对每头母猪每年的最终仔猪产量产生重大影响。

这可以通过以下公式计算：

CR%=62.7+8.87LN(WA)。

式中： CR%：第一次交配发情的受胎率。

WA：断奶年龄(d)。

5.窝产仔数

活产仔猪的数量是任何养猪公司盈利能力的最大决定因素之一，这也深受断奶年龄的影响。从1970年代

年代的所有研究表明，在21-25d到35 d及更大年龄的范围内，断奶日龄对窝产仔数几乎没有影响；断奶日龄低于21-25d，窝产仔数急剧下降，并且这种影响的程度相当大。因此，根据笔者的经验，早期采用14-18d断奶的北美企业由于这种效应可能注定会失败。他们建立了高成本的生产系统，但生产性能证明并不值得。因此，至于特定断奶日龄的产出，最终受到许多平衡因子的影响，养猪生产者真正需要了解的是他每头母猪每年能产多少仔猪。我们通常称这为母猪的年生产力（Annual Sow Productivity，ASP）。

　　如果仔猪断奶晚于3w，我们将看到ASP会逐步减少；而如果仔猪断奶较早，我们不会看到ASP会进一步的提高，但实际上ASP会再次下降。

　　这是因为，在较晚进行断奶时，主因是产仔指数，因此ASP会下降。对超早期断奶的猪场来说，窝产仔数效应是主要的因素，因此ASP会再次下降。正是这种极为密切的关系诱使世界各地的许多企业采用基于3 w断奶的管理系统，假定如果企业使ASP最大化了，那么他们的总效益也将最大化。然而，这种论证很可能有严重的缺陷！每一个此类生产系统（超早期、早期或较晚的断奶）与不同的成本和收入有关，这一点需要加以考虑。

　　6．金融生产力

　　在每头母猪的毛利或每头母猪的净利润或猪场的总净利润方面，金融生产力是猪场成功的决定因素。希望本文能够表明，最终帮助我们优化哺乳期/断奶日龄所涉及的关联性是复杂的，并且通常是非线性的。

　　因此，为了解决这一问题，研究人员构建了一模拟模型，模型中包括所有涉及到的这些因素，以利用不同断奶日龄和利用不同财务状况计算可能的财务结果。利用这一模型，变得越发清晰的是母猪的最大生产力不等同于最大的金融生产力，并且事实上，在成本和价格变化的合理时间范围，最佳的断奶日龄实际上变化较大。这一分析的证据表明，根据2007年英国的情况——非常高的谷物和其它饲料价格以及较低的猪价，在3周龄断奶远非最理想，而最佳的断奶日龄可能在30-35d。

　　非常有趣的是，在断奶日龄方面，无论生产者怎么计算，在2007年他们可能无法取得盈利。然而，由于额外的成本，断奶越早，情况变得越糟，且没有较高的收入来补偿。从这一试验得出的教训是我们决不应该将断奶日龄看作是一个固定的参数。很明显在短期的猪场生产计划中它不能改变，但在中期和长期的生产计划中，它可以设法改变。

　　主要的驱动力是猪价和普通饲料成本之间的比例。

　　早在20世纪70年代，欧洲的状况是按实际价值计算饲料成本非常低，并且生猪价格良好。事实可能是最大的生产力曲线与金融生产力曲线精确一致，因此，3周龄断奶可能是正确的。在当今的经济环境下，我们已到断奶日龄需要提高以使盈利最大化（或损失最小化）的状况。从这一分析中我们还学到，世界各地的每一个行业，以及每一个不同的养猪生产企业都有一个不同的成本/价格结构。我们已能比较和对比3个独立的行业，因为它们在2007年已经存在。

　　7．小结

　　从这一分析可以看出，在这些不同的行业中，财政支出水平存在很大的不同。2007年，巴西的养猪行业具有相当低的饲料和其它成本，根据这一情况至少是盈利的，然而美国和英国的养猪企业面临较高的生产成本，甚至无法实现盈亏平衡。

　　同样明显的是，对所有3个相当独立的养猪行业来说，在这种经济环境下大家可能支持采用较晚的断奶系统。在另一种环境下，结论可能不同于此。该分析也非常肯定地表明，母猪的最大生产力与最大的财政利润并不一致，而且如果大型猪场想要实现利润最大化，需要非常精确地计算。