保育猪的饲料及营养

文章来源：今日畜牧兽医杂志

仔猪大约每小时喂一次美味、营养丰富且易于消化的母乳，直至断奶。但断奶后，母乳突然停止，取而代之的是固体食物。可能引起仔猪短期拒食。饥饿12-24小时后，仔猪可能会大量采食饲料而引起腹泻。

正确的日粮组成、日粮形式和饲喂方法，可使断奶仔猪早采食，无肠道疾病。因此，必须制定良好的保育猪营养和喂养计划，以减轻断奶后仔猪从母乳转向固体日粮时的经济损失。断奶仔猪年龄越小，对营养和饲养管理的要求越高。

营养物质的消化主要依靠体内复杂的消化酶系统。脂肪酶、乳糖酶和简单蛋白酶在仔猪出生时就存在，出生后数量迅速增加，保证了新生仔猪能充分消化母乳。但是消化固体饲料所需的消化酶组比消化母乳所需的消化酶组复杂得多。影响这些消化酶分泌的主要因素是断奶年龄和断奶前接触饲料（母猪饲料和饵料）。通过在断奶前被固体饲料所吸引，它们将熟悉饲料的香气和味道，同时刺激消化系统产生必需的消化酶。消化复杂营养素所需的胰淀粉酶和麦芽糖酶只有在接触碳水化合物后才会开始产生。因此，早期断奶仔猪的日粮营养应尽量接近母乳。

1 饲料原料

为了在不引起腹泻的情况下达到更高的采食量和更好的利用率，早期断奶仔猪的饲料需要具有更高的消化率和适口性，以促进早期的采食量、消化吸收和增重，最大限度地减少消化道的不适。经济可行性的目的。

1.1 能量供给

主要包括脂肪、糖和淀粉。乳糖和葡萄糖是乳猪饲料中使用最多的。高水平的乳糖有利于刺激食物摄入和增加体重增加的速度。但是请注意，将乳糖（或其他乳制品）含量高的饲料制成颗粒可能很困难。

淀粉是大多数猪饲料中的主要碳水化合物。但饲喂以淀粉为主要能量日粮的仔猪生长速度低于饲喂以乳糖和葡萄糖为主要能量日粮的仔猪。这种生长迟缓是由于胰腺中的淀粉酶和肠道中的二糖酶不足所致。因此，在早期断奶仔猪饲料中，多采用乳糖、葡萄糖、植物油和脂肪提供能量，同时对谷物进行热处理裂解淀粉，主要包括热制粒和膨化，以增加酶的水解。

1.2 蛋白质饲料

主要有动物蛋白鱼粉、乳制品、血浆蛋白、喷雾干燥血粉和豆粕等。

1.3 氨基酸

在保育猪日粮中添加氨基酸在营养上非常划算。赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸都不同程度地用于保育猪日粮中。它们有助于提供氨基酸平衡，以减少植物蛋白的使用和粗蛋白水平。因为较高的、不平衡的蛋白质水平会降低采食量。

1.4 非营养性添加剂

保育猪饲料有时也使用非营养性添加剂。如调味剂、酸化剂、抗生素和用于治疗的微量元素。饲料中常添加香精、香料和甜味剂以改善饲料的气味，但这增加了饲料的成本，而且效果较差。

1.5酸化剂

哺乳期间，乳酸菌产生的乳酸和胃壁分泌的盐酸使胃保持在较低的pH值，从而减少有害细菌在胃和小肠内的繁殖。断奶时，乳酸菌数量大量减少，盐酸分泌增加需要一定时间，因此断奶仔猪胃内很难维持较低的pH值。因此，断奶后7-14天在日粮中添加有机酸特别有效。

1.6 抗生素

抗生素抑制微生物的生长。它们是预防、治疗疾病和提高生产性能的健康控制工具。这种影响也有很大差异。小猪比大猪明显；环境差比环境好更明显；身体不好比身体好更明显。抗菌作用因抗生素种类不同而异。

1.7 治疗性微量元素

膳食补充铜（200-235 mg/kg 铜作为硫酸铜或氯化铜）已被证明可以促进生长，尤其是在断奶和早期生长阶段（23.0 kg 之前）之后。高含量的铜会刺激脂肪酶和磷脂酶的活性，从而改善脂肪消化。

2 营养摄入

营养摄入量与日粮的营养浓度和日采食量有关。刚断奶的仔猪日采食量比较少，日粮的营养浓度比较高。为满足营养需要，尽量增加采食量。采用“少量多餐”的喂养方式，减少营养性腹泻；采用灵活喂养策略，充分考虑日龄、断奶重和断奶后性能；采用干料和湿料（湿料可提高其采食量、日增重、饲料效率，降低死亡率）；初期采用浓度较高的日粮，随着采食量的增加逐渐降低营养浓度。 10.0kg以下的仔猪无法通过调整采食量获得足够的能量，初始日粮的能量浓度不能低于14.57MJ/kg。随着仔猪体重的增加，建议能量浓度不低于13.61 MJ/kg。

3种喂养方式

保育猪习惯成群进食，我们可以利用这一点让刚断奶的猪从母乳顺利过渡到固体日粮。断奶后，当仔猪尝试吃口粮时，应该有足够的通道。断奶后24小时内，每天可以平板支撑进食3次。仔猪越小，这种方法越有效。应确保每天多次喂食不会限制采食量。料槽内的饲料不能断。限制饲料或水会增加猪的攻击性和异常行为（吸肚脐、咬耳朵和腰部）。只要饲料适合猪的消化能力，就没有必要限食。

4 种饲料形状

仔猪对日粮形状的感知会影响采食量和生长。就采食量和生长效率而言，直径为2.4 毫米的颗粒优于较大的颗粒或碎屑。早产仔猪不易采食大颗粒饲料。断奶年龄越小，这一点就越重要。

可以使用膳食，早期断奶仔猪日粮中高含量的乳制品会使膳食难以在料槽中流动，增加约10%-15% 的浪费。颗粒可以减少饲料浪费，提高加工过程中因加热和压力而产生的消化率，并减少养分分离和粉尘。