仔猪达到最佳生长速度所需的锌元素

该研究发现给予锌产品的猪的发育状况没有变化。对于大多数商业应用中使用的仔猪，无机来源的锌含量为25 mg/kg 是最低安全目标。

氧化锌具有防治腹泻的特性，因此锌的价值受到广泛关注。然而，这种营养素在许多生物学功能中发挥作用，通过蛋白质合成和抗氧化保护影响发育。这使得营养锌成为最佳生长和身体健康的关键。

在最近的一项研究中，500 头猪在18 日龄断奶，然后饲喂含有0、25、50、75 或100 mg/kg 无机锌的日粮50 mg 锌/kg 来自50% 的有机和无机饲料。猪在同一天、10 天和35 天后被屠宰，测定猪肝中的组织矿物质浓度和抗氧化活性以及肝脏、十二指肠和空肠中金属硫蛋白的量。

第一项研究的结果表明，饲喂添加元素锌（25 mg/kg 及以上）日粮的猪在发育上没有变化，而饲喂不含锌的基础日粮（P 0.05）的猪则表现出更好的发育良好。因此，就发育而言，从有机或无机饲料中摄取25 mg Zn/kg 似乎就足够了。事实上，之前的研究已经确定，猪实际上需要15 毫克/千克的锌，而额外的10 毫克/千克很可能与植酸盐的抗营养作用形成化学键。但是，25 mg/kg 远低于行业的添加水平（一般为50-100 mg/kg）。

从健康测定数据来看，猪肝中锌的浓度已达最大值，含有机锌75毫克/千克，无机锌100毫克/千克。同样，其他参数显示了与有机锌益处大致相同的结果。

基于这些数据，该研究的作者认为，自2012 年猪营养标准（NRC，2012）数据发布以来，猪的健康和盈利能力要求发生了变化。

然而，这些健康益处没有实际效果，因此无机饲料中25 mg/kg 的锌含量是大多数商业应用的最低安全目标。