鼠李糖乳酸杆菌对断奶仔猪生产性能的影响

核心提示：近几十年来，抗生素作为饲料添加剂的广泛应用，大大提高了畜牧业的经济效益。然而，抗生素的长期大量使用和滥用会导致一些致病菌产生耐药性，而益生菌（probiotics）作为一种安全、无毒、无残留的绿色饲料添加剂，受到广泛关注。关注他们的研究和应用。根据所用菌种的不同，益生菌可分为乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌三种。它们主要调节或维持肠道微生态平衡，增强机体免疫功能，促进营养物质的消化吸收。从而达到防病治病的目的，提高饲料转化率和牲畜生产性能。乳酸菌是动物肠道中的一种正常微生物。它是微需氧或厌氧的。它是一种革兰氏阳性菌，能分解糖类产生乳酸，具有很强的耐酸性。条件尚可生存。研究表明，鼠李糖乳杆菌对大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等多种致病菌有显着抑制作用，对治疗和预防轮状病毒引起的腹泻有显着疗效，降低发病率，缩短了病程。本试验主要研究鼠李糖乳杆菌对断奶仔猪生产性能的影响及对腹泻的防治作用。 1 材料与方法1.1 实验动物及分组实验选取平均28日龄、体重（8.48-4-0.13）kg健康正常杜（长大）仔猪216头，随机分配至4个处理组中，每个处理组设6个重复，每个重复9头猪，试验期28天。 1.2 实验设计本实验采用单因素实验设计，各治疗组饲喂基础日粮（对照组）、基础日粮+0.1%鼠李糖乳杆菌制剂（I组）、基础日粮+0。 2%鼠李糖乳杆菌制剂（组）、基础日粮+0.3%鼠李糖乳杆菌制剂（组），该鼠李糖乳杆菌制剂由国家饲料工程中心中试、中国农业科学院南口基地实验室生产。 1.3 试验设计采用玉米-豆粕为主的日粮，不含任何抗生素，营养要求参照NRC（19981）。日粮的组成及营养成分见表1。 1.4 饲养管理饲养试验在河南正阳恒生猪场进行。网床分为24个小圈，每个小圈配备单面自动料槽、乳头饮水器、粉料喂养、随意采食饮水、猪场驱虫消毒等程序。猪场，仔猪在45日龄和60日龄时分别注射猪瘟疫苗2次，52日龄注射口蹄疫疫苗。称重，试验过程中，以重复单位准确记录各阶段的采食量，计算出平均日增重、平均日采食量和饲料转化率，并记录整个试验期间腹泻仔猪数，计算腹泻量速度。

1.6 统计数据实验数据采用SPSSl6.0统计软件进行方差分析，采用最小二乘法（LSD）进行多重比较。 2 结果与分析2.1 鼠李糖乳杆菌对断奶仔猪早期生产性能的影响由表2可见，试验开始时各组仔猪初始体重无显着差异（P >0.05),实验前14天日增重I、II组显着高于对照组(P

日增重较对照组提高30．5％。本试验中采食量的结果与上述研究报道一致。试验前后期的饲料转化率以Ⅱ组最好，与对照组差异极显著(P<0．Ol)，试验I组中各期饲料转化率也得到不同程度改善，后期比较明显(P<0．05)，Ⅲ组仅后期饲料转化率有所改善(P<0．05)。添加乳酸菌剂对采食量几乎没有影响，说明其对生产性能的改善可能主要是通过提高饲料利用效率及维持肠道健康来实现的。陈代文等将添加有益生菌的饲料饲喂断奶仔猪，结果各乳酸菌组仔猪饲料效率较对照组得到明显改善，蛋白质、总能、有机物质消化率也得到明显改善，这与本试验得到的结果基本一致。Fumiaki等将双歧杆菌和嗜酸乳酸杆菌分别饲喂断奶仔猪，结果两组日增重均改善，但饲料效率仅双歧杆菌组得到改善，嗜酸乳酸杆菌组饲料效率未改善，这可能与菌种的特异性有关。也有添加益生菌未见效果的报道，Taras等将添加有益生菌的饲料饲喂断奶仔猪，结果日增重、饲料效率都未得到改善。       益生菌对断奶仔猪生产性能报道的结果差异很大，有正面促进作用的，也有未见效果的，究其原因主要有饲养管理条件、营养及健康状况、动物种类、品种和年龄、抗生素及其他日粮成分、益生菌剂的活力和稳定性、饲喂方式等，所有这些都会对益生菌的作用效果产生影响。 3．2对断奶仔猪腹泻率的影响 本试验结果表明，断奶仔猪全期腹泻率Ⅱ组最低，为0．40％，l组为l．46％，Ⅰ组和Ⅱ组的腹泻率较对照组都有所降低，对照组腹泻率为2．5％，试验Ⅲ组腹泻率较对照组高，为3．2％。       正常情况下，仔猪胃肠道微生物菌群构成及各类微生物群的比例是相对比较平衡和稳定的，这对肠道正常功能的发挥极为重要，乳酸菌作为肠道内正常微生物群的组成部分，通过多种机制参与维持仔猪肠道健康，如增强肠道内的免疫反应、产生乳酸菌素、营养和生理性竞争排除肠道内的病原体、维持胃肠道内的酸性环境等。断奶应激使仔猪的胃肠道平衡被改变，胃肠道乳酸杆菌等有益菌数量减少，肠毒性大肠杆菌及轮状病毒等肠道病原菌大量增殖，肠道对一些内源性和外源性的病原菌的抵抗力减弱，最终导致断奶仔猪腹泻综合症的发生，仔猪生长发育受阻或死亡率增加。早期断奶仔猪腹泻的发生率一般为36％～49％，主要的病原菌为大肠杆菌，Blomberg等和Tsiloviannis等也指出，肠毒性大肠杆菌是引起断奶仔猪腹泻综合症的主要原因。在断奶仔猪日粮中添加益生菌剂，可以调节胃肠道微生态区系的平衡，增强肠道免疫力，竞争性的排除大肠杆菌等肠道病原菌，降低断奶仔猪腹泻率。Zani等报道，将添加有益生菌的日粮饲喂断奶仔猪，试验组腹泻率明显降低为l8％，对照组为36．2％(P<0．05)；Taras等研究表明，通过在断奶仔猪日粮中添加益生菌，试验组腹泻发生率为21％，相对于对照组的38％，腹泻率较对照组降低17％，可以看出，益生菌的添加，改善了肠道内微生态环境，增进了肠道健康，降低了仔猪腹泻率的发生，这与本试验I、Ⅱ组腹泻率统计分析得出的结果一致，但本试验中0．3％的添加组腹泻发生率较对照组高，其原因不详，过食乳酸菌是否导致腹泻发生还未见文献报道。 4小 结       通过以上试验可以看出，断奶仔猪日粮中添加0．1％和0．2％的鼠李糖乳酸杆菌制剂，仔猪生产性能得到了一定程度的改善，0．2％的添加效果表现最好，前期及全期日增重分别较对照组提高59．32％和19．80％，并可改善饲料转化效率和降低断奶仔猪的腹泻率。