新生仔猪初乳摄入与健康管理

初乳是指从分娩开始1224小时内产生的乳汁，俗称“晚乳”，以后分泌的乳汁称为“正常乳”。初乳富含免疫球蛋白（尤其是IgG）、易消化的营养素、乳清蛋白、总蛋白、天然生长因子等，变化迅速，逐渐接近正常乳汁。新生仔猪几乎不含保护性抗体。初乳提供的母体抗体（被动免疫）对新生仔猪抵抗外界环境病原体（如：大肠杆菌、韦氏梭状芽孢杆菌等）的侵袭尤为重要。初乳中的生长因子能进一步促进重要生命器官（大脑、肝脏、胃肠道等）的发育和成熟。除了母体因素（分娩、胎次、健康和免疫状况）和仔猪固有因素（体重、品种等）外，摄食初乳的数量和质量是影响新生仔猪成活率和健康状况的重要因素后期[1]。本文将就初乳采食量与仔猪健康管理和生长性能的关系，以及提高仔猪初乳采食量和质量的方法进行综述，以供同行参考。一、新生仔猪及初乳摄入量

1.1 新生仔猪面临的挑战及初乳的作用

由于新生仔猪生理特性的局限性，面临诸多挑战。

第一：应对外部冷胁迫和能量需求。虽然近年来产房的保温设备和管理有了很大的提高，但宫内环境与产房温度存在10摄氏度以上的温差，会对仔猪造成冷应激。顷刻。随着瘦肉猪品种的改良，仔猪皮下脂肪和肝糖原含量均降低[2]，肝脏和肌肉中所含的糖原成为体内主要热源，及时摄入初乳补充新生儿仔猪抵抗外部冷应激的能量。

第二：新生仔猪的免疫系统尚未完全建立和成熟，对外界病原体极易感染[3]。猪胎盘属于上皮绒毛膜型，免疫球蛋白分子较大，不能通过血胎屏障，因此新生仔猪抗体较少（如果母猪在妊娠后期感染了某些病毒，如PRRS病毒等，病毒可通过血胎屏障，感染胎儿并刺激胎儿产生抗体），对大多数病原体易感。初乳中富含的IgG抗体能迅速进入血液循环，仔猪采食初乳后成为循环抗体。 IgA可在局部肠粘膜建立粘膜免疫，共同形成仔猪的被动免疫机制。此外，初乳中含有大量的免疫调节因子，能促进仔猪免疫系统的进一步成熟。

第三：新生仔猪胃肠粘膜上皮不成熟。初乳中富含的生长因子（IGF-I、TGF-）和激素（胰岛素等）会在出生后2周内，尤其是24小时内，刺激胃肠粘膜上皮迅速发育成熟，使新生仔猪肠粘膜的营养吸收能力提高100倍以上。

1.2 摄入初乳

母猪在整个泌乳期所产的乳汁成分会不断变化，尤其是在出生后的前12 小时，初乳的成分变化很快[4]。在早期，初乳中的免疫球蛋白含量很高，因此蛋白质含量也很高。在最初的6 小时内，初乳中的蛋白质主要是IgG 抗体，随着时间的推移，IgG 抗体水平逐渐降低[5]。在生命最初的几个小时内，仔猪通过摄入初乳迅速从母猪身上获得IgG 抗体。两周后，乳汁中的IgA抗体会逐渐增加，到泌乳期结束时，IgA抗体将占乳清蛋白总量的40%。因此，仔猪摄入充足的初乳对于仔猪断奶前的成活率及后期的健康状况尤为重要。

新生仔猪在出生后的最初24小时内需要采食约200300 g/d的初乳，但初乳的摄入量差异很大，从0到700多克不等[5]。这意味着如果不限制仔猪的初乳供应，它们的初乳摄入量会更高。多项研究表明，如果仔猪在出生后5-7小时内至少采食40mL初乳，如果在头24小时内能采食250g初乳，就可以提供足够的被动免疫力，实现适度增重，并显着降低仔猪断奶前的死亡率（见图1）[6]。先前的研究表明，大约55% 的母猪无法产生足够量的初乳[5]，但农场管理者很难衡量和评估每头仔猪消耗的初乳量。但研究表明，母猪产初乳量、窝产仔数和母猪胎次之间无显着相关性[1]。

注：图标中相同字母表示差异不显着（P0.05），不同字母表示差异显着（P0.05）；

图1：断奶前初乳摄入量与仔猪死亡率之间的关系[6]