小苏打的化学名称是碳酸氢钠。为白色结晶性粉末，易溶于水，呈弱碱性。由于其独特的化学性能和低廉的价格，小苏打已被广泛应用于畜禽生产者。猪、鸡和牛等，其中，在猪中，若在仔猪日粮中添加0.5%的小苏打，可增加仔猪的采食量，提高日增重10%左右，提高仔猪的'对食物的抵抗力。抗黄、红、白泻病，提高成活率10%左右。每天在育肥猪的眉毛中加入小苏打3-4克，饲料消耗可减少13%左右。
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