中法生猪养殖环境控制模式的探索

法国是欧洲的农业大国。养殖业，尤其是生猪养殖业，已成为法国农业的支柱产业之一，在国际市场上具有很强的竞争力。其产业竞争力的源泉，不仅在于先进完善的养殖体系、一体化的合作组织体系和专业的服务水平，更在于法国养猪业可持续发展的理念，以及严格的养殖环境控制和管理措施。这些方面对我国未来水产养殖业的发展，缓解生产与环境的矛盾，实现可持续发展具有重要的借鉴和借鉴意义。

2009年起，法国养猪研究所与中国开展合作。通过法国种猪养殖研究所，根据当地气候环境条件，引进法国种猪、设备、建筑设计理念、养殖管理标准和服务、粪便处理设备等。饲料营养要求及配方、生产技术指导及全套养殖软硬件，在中国河北省邯郸市开启中法养猪模式合作探索。

1、猪场设计布局、工艺流程及规模。

与国内数千头甚至数万头规模的养猪场相比，法国养猪场的设计采用了小而精的迷你设计理念。法国大部分养猪场都是150-300头的小规模养猪场。这种设计与法国养猪的环境调控密切相关。母猪场再大，也需要相应的土地面积来匹配养猪所产生粪便的消耗量。

中法生猪养殖项目将支持建设年产20万头生猪的生猪养殖业标准模块。它采用金字塔模型设计。一个拥有750头生猪的种猪场和一个拥有1500头生猪的增殖场，将实现种猪一条龙生产和肥猪销售式的产业链生产模式。按照法国种猪研究所的设计，种猪场要求每头母猪每年有2亩地来消耗它产生的粪便。猪场选址要求相对封闭，周围要有足够的农田，便于粪便的运输和消化。猪场采用封闭式设计，生产区和生活区相对独立，需要严格的生物安全措施。生产人员进入生产区前必须洗头、洗澡、更衣。生产区按照全进全出的原则，按照梯次管理原则和生猪前行的原则，采用全漏粪地+水浸粪的模式设计。这样的设计有利于改善猪舍小环境，提高生产性能，减少单位产值粪便排放量。在粪便排放和处理方面，在粪地板下，通过虹吸原理将粪便浓缩到粪池中，然后通过搅拌器和泵将粪便输送到沼气发生器，或进行固液分离。执行。此外，大楼还配备了自动饮水装置和可调节的食槽，有助于减少水、饲料等资源的浪费。建猪舍时雨污分离，污水通过暗管排放。雨水通过沟渠流入河道，粪便通过管道收集流入处理站。

2.空气过滤系统

基于疾病预防对种猪的重要性，一般种猪场都要求安装空气过滤系统，以尽量减少母猪感染疾病的可能性。此外，通过在生产区排风口安装空气净化装置或使用活性炭等方式减少猪场异味也是常见的环保措施。中法养猪项目在规模为150头公猪的独立种猪场安装了空气过滤系统。

3、综合合作服务

法国也有一套比较完善的综合服务措施来应对粪便灌溉问题。有能力的小农可购买配置一些大型灌溉拖拉机和播种机，实现农作物的机械化种植。对于个人买不起机械的农民，可以通过农机合作社租用。他们的机器负责灌溉和处理粪便。一般都是用大型粪焦罐车，可以直接渗入土地，同时均匀喷洒，基本没有异味。

一体化合作服务模式有利于整合资源，实现资源共享，发展现代农业和农业机械化。这对于我国水产养殖业的发展，尤其是种养结合的发展具有重要的借鉴意义。

4、固液分离、沼气生产

对于收集到处理站的粪便，法国主要采用三种处理方法。

1）通过直接搅拌均匀，固液分离，固体干燥后作为有机肥出售，液体浓缩在处理池中进行曝气反应。经过化学处理，其COD和BOD可降解80%以上。污水进入高效生物反应器（CLBK）进行深度处理（即二级生化处理）。污水在这里进一步脱磷、脱氨后，主要降解指标COD、BOD、NH3、P、N的去除率可达97%以上，基本达标排放。处理后的污水经集水沉淀池达标后排放。

2）以处理池的粪便为原料，称为秸秆，废弃的含油垃圾用于沼气发电。沼气发电后进行固液分离，单独处理。

3）将处理站搅拌均匀的粪便通过管道直接引至堆肥车间，与收集到的秸秆、麦秸等物料混合堆放，再由机械手来回抛撒。大约2-3个月后，有机肥就准备好了。可以运输到野外使用。

中法生猪养殖项目根据区位优势，选择粪便沼气净化发电的模式，探索发展农家粪便处理措施。

5、饲料配方

在控制养殖场环境污染方面，除粪便处理外，根据法国种猪的特点和饲养要求，结合法国饲料营养标准，科学配制猪日粮，提高饲料利用率，减少粪便。排出残留养分，从而减少环境污染。主要包括以下几个方面：

1）在饲料中添加植酸酶，减少粪便和尿液中磷的排泄。在饲料中添加植酸酶，可提高植酸磷的利用率，减少磷源矿物质的量，从而减少粪便和尿液中磷的排泄。每吨饲料添加5万单位植酸酶，可减少磷的利用30%以上，粪便中磷的排泄减少25%50%。这是减少磷排泄最有效的方法。

2）添加功能性氨基酸，促进日粮氨基酸平衡，降低日粮蛋白质水平，提高猪对蛋白质的消化吸收，从而减少粪便中的氮排放。

3）合理有效使用饲料添加剂，减少微量元素污染。除了氮磷污染，一些饲料添加剂的不合理使用，尤其是

　　4)使用除臭剂，减少臭气和有害气体的污染。在日粮中添加活性炭、沙皂素等除臭剂，可明显减少粪中硫化氢等臭气的产生，减少粪中氨气量40%-50%。利用生物方法，将EM有效微生物菌剂加入饲料中，可以促进畜禽生长及降低粪便的臭味。

　　中法合作模式的探索，不仅仅是生产效益和方式的探索，也是对养殖业高污染处理的探索，这对中国整个养殖产业的发展具有重要意义。合理规划生产规模，设计配套完整的粪污处理系统，不仅有助于种养结合，降低生产成本，而且有助于改善中国的综合环境，减少疾病传播的源头，掐断疾病传播的途径，对保障养殖成绩和环境具有显着地效果。