夏季种猪生产中的热应激和预防

压力，这个概念最早由加拿大生理学家斯里于1936年提出。所谓压力是指一些破坏性生物（细菌和病毒等）、物理（风雨闪电等）、化学（消毒药物和有害气体等）、特殊心理（攻击性和种群秩序等）和管理（群体转移和饲养管理程序等）机体后，一系列非特异性全身反应的总和（莎莉，1936 年）。应激给种猪生产带来了很大的损失。笔者结合生猪的生产经验，总结了种猪生产中的应激及综合防治措施，与同行交流。

1.应激反应过程

种猪的应激反应一般分为三个阶段。第一阶段为恐慌反应阶段，又称肾上腺反应阶段，是猪受到应激源刺激后的早期反应；如果不能发挥主导作用，机体克服应激源的有害作用而适应，第一阶段的症状会逐渐消失，新陈代谢趋于正常，机体的全身非特异性抗应激能力增强会增加到正常水平。以上；第三阶段，衰竭阶段，如果应激源的刺激强度超过机体的抗应激能力，或者刺激作用持续下去，新陈代谢将发生不可逆的变化，适应性损伤最终导致动物死亡。这三个阶段的反应过程如图所示。

应激反应过程示意图

2. 影响应激反应的因素

1 遗传因素

不同品种的猪对压力的反应不同，即使在同一品种内，不同的个体、性别和年龄对压力的反应也不同。

总的来说，地方品种猪的抗应激能力强于外来品种猪。不同日龄的种猪抗应激能力不同。例如，仔猪等小型猪的抗应激能力要强于中大型猪。在国外品种的猪中，应激反应的程度也不同。比如，皮特兰猪对应激的反应就强于大白猪、长白猪等品种。同一品种内，不同基因型的种猪抗逆能力不同。例如，带有氟烷敏感基因的猪，抗应激能力特别差。许多资料报道，杜洛克猪、大白猪和汉普夏猪的氟烷敏感基因频率较低（低于10%），而皮特兰猪和长白猪和大白猪的某些品系的频率较高，例如德国和比利时长白猪和皮特兰猪的氟烷敏感基因频率高达70-100%。绝大多数学者认为，我国地方猪种不存在氟烷敏感基因，抗应激能力较强。在实际生产中，为减少种猪遗传应激的发生，首先要加强种猪的选育工作，利用分子遗传标记消除氟烷敏感基因；二是要尽量减少种群近交系数，将近交系数控制在0.0625以内，减少后代氟烷敏感基因：并选择抗逆性强的特化菌株。华中农业大学选育的抗应激品系是在湖北白猪IV系基础上选育的瘦肉型母本新品系，经帅依依（2005）验证具有较强的抗应激能力。

2 饲养管理与环境因素

2.1 产房

分娩室中最重要的应激源是温度。因此，应注意调节产房内的温度。大猪怕热，小猪怕冷。如果温度过高（超过30C），母猪的食欲会下降，导致产奶量不佳。引起仔猪生长迟缓，严重者可导致腹泻；温度过低，易引起仔猪腹泻。最好的办法是两者兼顾，给予仔猪单独的保温措施，如保温垫、红外线灯、保温箱或普通加热灯等，这样可以造成局部高温环境，尤其是产后1周内分娩时，更要注意仔猪的温度仔猪处于30以上的环境最好，舍内温度也要降低，以利于母猪的生产性能。最好将温度降至26C 以下。对母猪进行颈部滴水、鼻浇水等措施，可以减轻母猪的热应激，增加母猪的食欲。改变母猪的采食时间，尽量利用早晚凉快的时间喂母猪，并增加采食次数，早晚凉快的时候多喂，热的时候少喂中午。同时注意给母猪供给充足的饮水。由于夏季气温高，要注意每次喂食的量，尽量不要在料槽内留下任何饲料。如果有剩余的饲料，饲料很容易发霉变质。如果种猪吃了发霉变质的饲料，很容易导致胃肠道疾病。造成母猪和仔猪同时腹泻，加重应激。

2.2 育种

哺乳仔猪断奶后刚转入育雏舍时，应注意育雏舍内温度的调节，温度应略高于产房后期的温度。育雏初期应采取饲料控制措施，即喂仔猪以少量多次为原则，可以减少仔猪腹泻和脱垂的发生。仔猪饲养过程中，应及时观察猪群状况，对病弱仔猪进行隔离饲养，积极采取治疗措施。哺乳仔猪转入育雏舍时，经常发生打架事件，如仔猪咬耳朵、咬尾巴等，造成仔猪应激。在这种情况下，主要的方法有：全进全出，减少混群；降低仔猪饲养密度为每平方米0.30.4头；在仔猪饲料中添加一些矿物质和微量元素添加剂；在圈内放一些大小合适的石头，供猪玩耍；料槽的数量应满足每头猪的采食需要。哺乳仔猪到育雏期的饲料转换也是造成应激的主要原因。主要采取的措施是：哺乳仔猪转群前两天不换料，两天后采取过度换料。过渡期一般为5天，即每天用育雏饲料代替1/5的哺乳仔猪饲料，直至育雏饲料用完为止。

2.3 繁殖妊娠

对于断奶后即将配种的种猪，要及时跟踪母猪的精神和发情状态，观察母猪有无乳腺炎或子宫内膜炎。种猪患有乳房炎和子宫内膜炎要及时治疗，使种猪全身抗生素。一般采用青霉素链霉素或长效土霉素进行预防性治疗。影响母猪交配妊娠的主要因素是舍内的温度和湿度。在热应激条件下，母猪表现出卵巢功能障碍、受胎率下降、妊娠末死胎数增加、窝重下降，甚至流产。采取多种措施，降低养殖妊娠舍的温度，保证胎儿在母体内的生长发育，减少因高温引起的胎儿死亡率。怀孕母猪

2.4 种公猪

种公猪对温度特别敏感，高温可引起种公猪性欲低下，精子活力降低，并且精子的死亡率和畸形率上升。有研究表明，受精率和温度的相关性很高，受精率在20℃时为85～90%，在33℃下曝晒72小时后为50～60%。在种公猪的饲养过程中，每天要让公猪保持一定的运动量，在炎热的夏季，要在早晚凉爽的时候让公猪运动，并在运动场上建设一个凉棚供种公猪休息使用。公猪舍采用湿帘或喷雾降温，有条件的可以采用空调降温，在采取喷雾降温的过程中，一定要有相应的排风系统，使喷落的水汽或水珠尽快蒸发带走热气，达到降温的目的。若没有排风系统，则很有可能会造成高温高湿的小环境出现，对公猪造成更加不利的影响。在温度特别高的情况下，可采用局部淋湿种公猪睾丸的做法，使种公猪最关键的部位睾丸的高温因蒸发达到降温，减少高温热应激对精子造成的损伤。

2.5 中大猪

中大猪（小于90千克）在高温热应激的情况下，主要是注意饲养的密度不要太高，至少要达到1.2平方米/只，在特定的面积中降低猪的饲养密度可以减少热的产生，也可以降低动物间的辐射热的产生。降低舍内有毒有害气体的含量；在混群过程中防止种猪的打架，因此，采取夜间混群或者在混群前在猪舍内喷洒一些酒精、苯酚类的消毒剂等，降低猪只的嗅觉灵敏度，从而减少猪群打斗情况的发生。

3 通过营养调控应激

3.1 能量和蛋白

高温可以引起摄食中枢兴奋性降低，从而致使猪采食量下降，据 NRC(1988)报道，气温每升高1℃，猪采食量下降约40克，若环境温度超出最佳温度5～10℃，则每天采食量将下降200～400克。Hisa and Lu（1987）研究发现，50～110千克的猪处在高温季节与低温季节相比较时，其采食量分别降低25％和35％。在高温环境下的猪采食量低，增加日粮的能量和蛋白浓度以便让猪在采食量低时摄入较多的营养物质。在猪的采食量减少的情况下，从日粮中获得的能量和蛋白质同样可以满足种猪生产和生长发育的需要。Bunting等（1992）研究表明，蛋白质需要量随温度而变化，高温时增加蛋白质摄入量会改变氮的沉积。Stahly（1979）报道，喂给合成的赖氨酸代替天然的蛋白质对猪有益，因为赖氨酸可减少日粮的热增耗。在调整饲料配方时，油脂的添加量控制在1～3％以内，对减轻种猪的热应激有一定的效果，脂肪具有较高的热能，因此，在猪日粮中增添脂肪，对受热应激的猪只是有利的，它能补偿日粮中较低的热能。舒邓群等(1996)在生长猪日粮中加入2％植物油．并相应降低碳水化合物的含量．从而减少了体增热，减轻了猪的散热负担。哺乳母猪饲料最终尽量使用一些消化率高的饲料原料如玉米等，减少麸皮等消化率不高的饲料原料的用量。

3.2 碳酸氢钠

　　在饲料中添加碳酸氢钠的主要作用有：第一、碳酸氢钠能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。第二、碳酸氢钠在消化道中可分解放出 CO 2 ，由此带走大量热量，有利于炎热时维持机体热平衡。碳酸氢钠可以提高血液的缓冲能力，维持机体酸碱平衡状态，提高猪抗热应激能力。饲料中添加250毫克/千克碳酸氢钠，可减轻热应激对猪的不利影响。

3.3 维生素C和维生素E

　　试验和生产实践的大量研究证明，热应激条件下给动物添加大量的维生素 E和维生素C等抗氧化剂有助于动物抗御机体的热应激损伤，从而减少热应激带来的危害。余德谦等（1999）在肥育猪饲料中添加1克/千克 VC，有一定的抗热应激作用，生产性能已接近温度适宜的对照组。胜林等（2004）在热应激肥育猪饲料中添加稳定型VC 500毫克/千克，试验猪生产性能有改善趋势。有研究表明：在夏季对公母猪每天投放一定量的青饲料，可以提高猪群的食欲和抗应激能力，原因可能是青绿饲料中含有较高的维生素。

3.4 其它添加剂

　　中草药饲料添加剂具有安全无害、无抗药性、无药物残留、无毒副作用的特点，已经成为种猪抗应激添加剂的研究热点之一。大量研究表明，选用具有开胃健脾、清热消暑功能的中草药添加剂如：山楂、苍术、陈皮、黄芩等喂猪，可以缓解炎热环境对猪的影响，改善增重和饲料利用率。

总之，在防治种猪热应激的过程中，要从实际出发，当环境条件发生变化时，包括生物、物理、化学、特种心里或管理的条件等的变化，种猪场的工作人员必须采取相应的措施，给种猪生产和生长创造一个适宜生长的环境，最大程度的挖掘种猪生产潜力，在多种制约因素中寻求最佳的平衡点。