猪场不良气体的产生和控制

据信，饲养场中通常存在的不利气体水平不会对动物或人员造成危害（假设通风良好）。同样，这种恶臭气体对养殖场周围环境中的人畜也没有生理上的危害。然而，有不少报道称，当管理措施不力时，舍内饲养环境中的动物和工作人员会患上疾病。甚至死亡。 1、臭气的产生与鉴别畜禽粪便中产生的臭气是厌氧菌发酵的产物。猪粪排放的气体中胺类物质浓度很低，但臭味很大。迄今为止，学者们已在畜禽粪便中鉴定出160多种特定气态物质，这些物质是生化反应的中间产物或终产物，包括各种挥发性有机酸和醇类、醛类、滞留气体、酯类、胺类、硫化物、硫醇和含氮杂环物质。畜舍内及周围的悬浮颗粒物与畜舍内的不良气体密切相关。猪舍的臭气与舍内的灰尘有关。除去空气中的灰尘，可以大大减少禽舍内的不良气体，但氨味仍然存在。肥育舍和粪池中的气体主要由悬浮颗粒携带。有害气体不太可能仅由灰尘或悬浮颗粒携带。然而，有害的气体分子，如胺类和许多含氮杂环化合物，通常带正电，而尘埃颗粒通常带负电，两者之间有很强的亲和力，因此两者很可能会共扩散。 2、不良气体的检测在这方面，无论是畜禽养殖业还是立法部门都没有做太多的工作，因为目前缺乏实用的不良气体检测技术，既定性又定量。不良气体的检测和测量通常依赖于湿化学、气相色谱和嗅探。 3、气源不良畜牧生产中的臭气，尤其是臭气，通常来源于粪便管理不当。气源可能是农场本身，也可能是施肥的田地和森林。饲养场中间还有两个非粪便气味来源，即饲料（特别是浪费、发酵和变质的饲料）和动物尸体。任何被粪便覆盖的表面都是气味的主要来源。这样的表面越大，散发气味的能力就越大。粪便存放的面积往往有几亩，这也是臭气的另一个来源。然而，经验表明，如果化粪池设计和管理得当，可以同时进行厌氧和好氧发酵，其产生的气味通常会低于农场本身。猪舍周围的空气中还含有来自猪舍通风系统的不良气体和悬浮尘粒。猪舍排放的不良气体主要来自含蛋白质废弃物（包括猪粪、尿、皮、毛、饲料和垫料）的厌氧分解。因此，这些不良气体是由大量挥发性有机化合物组成的。猪舍排放的主要气体为氨气、二氧化碳、一氧化碳、硫化氢和甲烷，空气中的颗粒物包括有机粉尘、气体和内毒素等，均由饲料、猪体、猪粪和建筑材料产生。屋内有害气体和空气中颗粒物的浓度远高于屋外。猪舍和粪便处理设施附近的不良气体浓度通常很高，但这通常可以得到纠正，并且浓度会随着距离下风而降低。然而，通常有一些机制（包括天气条件和不良气体成分的变化）未被完全理解并在此发挥作用。 4、恶气的控制例如，可以通过阻止粪便气味的产生或阻止其产生后的散发来达到控制粪便气味的目的。显然，防止异味的产生更符合要求。粪便气味是厌氧发酵的结果。因此，要减少粪便异味的产生，就要创造不利于厌氧菌活动的条件。减少粪便的含水量；降低温度、改变PH值、缩短时间因素、施用杀菌剂、消除厌氧环境等均有效。气体控制不佳可以在畜牧生产的任何阶段和任何时间进行。

为饲养场选择地点是控制有害气体计划的早期决定之一。农场本身的适当设计和管理可以大大减少不良气体的产生和散发。例如，采用切实可行的粪肥管理方案和农田施肥点的选择和管理，是控制恶臭排放的重要途径。