浅谈目前流行的发酵床养猪法的优缺点

发酵床养猪是近年来从日本、韩国等亚寒带国家引进的养猪新技术。又称“自然养猪法”或“生物环境养猪法”。在发酵床中，通过添加商品微生物，猪排泄的粪便被垫料掩埋，水分被发酵过程中产生的热量蒸发，猪的粪便和尿液经发酵后得到充分分解转化。微生物实现无臭是一种无污染、无排放、无异味的环保型养猪技术。

发酵床养猪方式的诸多优点已被商业机构广泛宣传，但在实践中也存在一些不足之处。下面介绍一下发酵床养猪方法的优缺点，供同行参考。一、发酵床养猪具有以下优点： 1.1发酵床养猪可减少环境污染。无需清理和排放猪粪，不会形成大量的冲刷污水，使猪场无废物、粪便排放。环境污染。 1.2 相对节省人力。由于不需要清理粪便，按常规喂食可以增加每个成员的喂食量。 1.3 一般情况下，可以节省药费。猪食用微生物菌后，可在一定程度上帮助消化，提高猪的抵抗力。而且发酵床养猪法减少了药物的使用，同时减少了猪肉中的药物残留问题。 1.4 节水节能。常规养猪需要大量的水进行清洗，而这种方式只需要为猪提供饮水，可节水80-90%；发酵床产生热量，猪舍冬季无需耗煤电取暖，节约能源成本。 1.5 商业机构的宣传资料强调可以节约饲料。其原理是粪便为菌类提供丰富的营养，促进有益菌不断繁殖，形成菌蛋白。营养，所以在一定程度上可以相对节省一部分饲料。

1.6 使用一年半后，垃圾会形成生物有机肥，可直接用于果树和农作物，达到资源化、变废为宝的效果。 2、发酵床养猪的缺点：日本、韩国等国家地处亚寒带，在实践中效果确实很明显。但是，在我国很多地区，很多养猪户经过试验发现，发酵床养猪的方法也是存在的。诸多不足主要体现在以下几个方面：

2.1 发酵床养猪方式的猪舍不能使用化学消毒药物和抗生素。如果使用它们，它们会杀死和抑制微生物（所谓的益生菌），或抑制它们的繁殖，从而降低微生物的活性。虽然商业推广机构强调发酵床猪的猪病发生率会低于传统饲养，但也不是没有可能。当猪场和猪群发生呼吸道疾病时，养猪户面临两难选择。不用药，猪的生长速度很慢。成活率、生长率、饲料报酬都降低，得不偿失。另外，所谓的益生菌不能抑制病毒。当猪场发生蓝耳病、圆环病毒等常见病毒性疾病，或严重的传染病时，连化学消毒剂都不能用。单纯靠隔离治疗是不可能控制病情的，但一旦用药，就无法再次发酵，病毒会长期存在于发酵床上的猪舍温床中。发生事故将造成重大损失。

发酵床养猪不生病是不可能的。菌株在这个浓度下非常脆弱，敌不过这些年养猪造成的耐药菌。 2.2建设成本高，猪舍占地面积大。 100平方米只能养50-70头猪（每头猪占地面积1.5平方米），而目前的规模化养殖可以养100头猪。现有的猪如果不能用，需要花大价钱改造（需要垫3尺厚的锯木，还需要杂木）。

2.3 养猪成本不一定下降。发酵床养猪法的一些推广者强调，菌液一次性喷洒，可以长期维持菌种的生长。要知道，细菌的生长与垫料的成分和温湿度有直接关系。至于相对粗糙的垫料成分（甚至垫料的成分可以根据当地资源调整），是否能为细菌的生长提供适宜的条件？显然不是，需要定期喷洒，但是菌液的成本很高，因为浓度要求比较高，必然增加成本。另外，猪在猪圈内活动范围大，跑动消耗体力，饲料转化率可能会下降。

2.4 发酵床通过木屑、米糠等粉状物吸收猪粪，猪有采食习惯，木屑、米糠等粉状物会因猪推食而进入呼吸道，引起呼吸道疾病。 2.5 发酵后垫料中霉菌毒素较多，猪有食霉菌毒素的习惯。猪食霉菌毒素后，常引起免疫抑制，抵抗力下降，饲料报酬不增反减。 2.6夏季猪舍内温度过高，影响猪的生长发育。日本是高层养猪场，很多养猪场的猪舍都安装了空调。但发酵床猪舍内发酵温度过高，不利于猪在夏季生长。健康成长。尤其是在我国的南方地区，气温已经很高了。虽然发酵散热的表面温度不高，但猪所居住的环境温度会升高，猪的生长速度会变慢，饲料报酬会降低。

2.7床面湿度必须控制在60%左右。湿度过低不利于微生物繁殖，会引起猪呼吸道疾病。如果湿度过高，猪体内的寄生虫病会严重损害猪只。带入体内致病，皮肤病危害严重。

2.8发酵床养猪法猪群转移较不方便，饲养也较麻烦。如果没有更先进的饲养设备，饲养员的工作量可能不会减少。 2.9 由于猪舍是半开放式，受外界环境变化的影响，如何使细菌在不同的气候条件下生长？

  　　根据目前我国的实际情况，大规模推行发酵床养猪法仍值得探讨，客观地说，目前发酵床养猪法比较适合我国北方地区规模较小的养猪户（场）应用。