养猪场生物安全攻略（上）

生物安全管理是每个猪场疾病防控的重点，也是难点。难点在于环节多，细节多。任何一个环节或重点的疏忽，都可能给猪场带来灾难性的病害，造成巨大的经济损失。本文从生物安全含义、管理制度、生物安全关注点等方面介绍猪场生物安全管理，为规模化猪场疫病防控提供参考。

一、生物安全的含义：

它泛指现代生物技术的发展和应用对生态环境和人类健康造成的潜在威胁，以及一系列行之有效的防控措施。猪场生物安全管理包括三个部分： 1、防止异地微生物侵入猪场； 2、防止不同阶段猪场病原微生物的交叉感染和传播； 3、防止猪场病原微生物向场外扩散。

图1 生物安全管理的含义

2. 生物安全风险：

进出都是风险。猪场生物安全风险存在于人员、车辆、物品、生猪的进出、猪场生产废弃物的排放、生物介质的进出等各个流量交换过程中，如图2所示。

图2 养猪场生物安全风险示例

三、生物安全管理的基本原则：

猪场生物安全管理主要遵循三个基本原则： 1. 猪场和猪群根据病原体感染概率确定生物安全等级（健康金字塔）； 2、划分猪场洁净区和脏区，并设定确定参照对象，相对划分； 3、猪和人员单向流动原理，图3。

4. 生物安全问题：

猪场生物安全管理很好地诠释了细节决定成败的内涵！生物安全问题的认定，决定着生物安全管理是否存在漏洞，决定着疾病防控的成败。这需要在养殖过程中对生物安全管理有充分的认识和周全的考虑，图4。

图3 猪场生物安全等级分级参考

图4 养猪场的生物安全问题

1. 出猪台

1.1猪场生产区与外界生猪交换的唯一出入口，猪场生产区与外界车辆/人员的联系通道。

1.2 将污染区与生猪交运平台分开。洁净区：按照洁净区污染区的原则单向流动。

1.3 生猪配送站清洗消毒程序：应建立严格的清洗消毒程序；生猪配送站操作规程记录：有利于感染追踪。

1.4 清管车与外来车辆的对接管理。

2.猪场外部生物安全管理

2.1 猪场以围墙或围栏严格与外界隔离，界线清晰。

2.2 生产区/生活区、生活区/隔离区以明显的围墙或围栏严格分隔。

2.3 猪场大门、围栏周围有明显的警示标志，猪场所有大门保持上锁状态。

2.4 禁止无关人员/禽畜进入或接近猪场；禁止儿童/宠物进入或接近养猪场。

图5 生猪销售站事业部

图6 Pig out平台

3. 人员/访客管理

3.1 禁止非养殖人员进入猪场

3.2获准进入的访客，应严格执行人员进入程序、隔离程序、物品消毒程序。

3.3 猪场人员外出必须执行猪场人员集中休假程序。

4.来料及物品的管理

4.1 对进场的材料、物品采取有效的消毒措施：进场前拆除外包装，熏蒸消毒。

4.2 进场物资和物品的生物安全监管： - 检查所有人员携带的物资和物品； - 一切可能被猪源污染或与猪接触的材料和物品禁止进入现场； - 禁止进场的物品：猪肉、牛肉、羊肉等生（熟）动物肉、内脏副产品及其制品； - 含有猪、牛、羊肉制品的食品禁止入场。

4.3厨房用品管理：严格限定特定区域。

4.4 生物制品管理：拆除所有包装。

5.淋浴制度

5.1 淋浴方式：一次/两次，双向淋浴。

5.2 淋浴警示标志：猪场和生产区入口处必须悬挂进门手续和淋浴程序，禁止未经淋浴进出生产区。

5.3卫生间设置脏区和洁净区交叉区。

6.运输车辆管理

6.1车辆类型：运输饲料车、死猪转运车、养殖场饲料转运车、生猪转运车、商品猪运输车、种猪运输车等。

6.2 禁止无证车辆和司机进入猪场；禁止生产区内车辆离开生产区从事任何活动。

6.3运输车辆未经严格清洗、消毒、烘干、隔离，不得进入猪场围墙；车辆运输后，必须严格清洗、消毒、干燥、隔离后方可运输；禁止饲料运输车等车辆进入生产区围墙内。

7. 种源/遗传材料管理介绍

7.1 引种原则： - 种源供应场的健康水平高于引种场。 - 种源健康状况检测； - 种源健康匹配原则。

7.2 隔离适应/驯化程序： -措施：在隔离房内隔离引进种源，重新饲养，免疫； -时间：30-90天；种源单一管理： -目的：最大程度避免引进物种的生物安全风险； -措施：始终提供原始出处的实地介绍。

8. 饲料运输与饲料营养生物安全控制

8.1 饲料运输管理：按猪只健康金字塔等级由高到低运输，司机禁止接触饲料，禁止使用生猪运输车辆运输饲料及其原料。

8.2 饲料原料控制：禁止使用粉状动物蛋白和任何动物性原料；抗生素是授权加的，停药期有标注。

8.3 饲料供应商生物安全风险评估：由主管兽医进行评估，每3-4个月一次。

考核内容：饲料原料来源储存，b饲料生产/贮存/运输过程中的生物安全风险控制。

9. 水资源管理

9.1 允许使用的水源：

9.2 如需利用浅井水以及不适合人类饮用的水源，需做如下处理：使用水质净化系统(氯化，碘化和硫化，离子化)，并长期监控水质，控制水中细菌数量。

10. 死猪处理

10.1 死猪处理的方法必须按法律、法规，依法执行。处理方法有焚烧，深埋或无害化处理。

10.2 死猪生物发酵要求覆盖20cm辅料，确保动物尸体或相关动物产品全部被覆盖。堆体厚度一般控制在2-3m，内部温度≥54℃。因重大动物疫病及人畜共患病死亡的动物尸体和相关动物产品不得使用此种方式进行处理。

10.3 死猪运输应当在全天工作完成后进行，处理过程单向流动，禁止出售、食用任何死亡原因的死猪。

11. 粪污处理

11.1 依照当地法律规定执行：猪场围墙内外，远离猪舍，处理设施和车辆专用(铲车)，采用堆肥，暴晒，沼气法处理。

11.2 注意事项：-禁止未经处理粪便/污水直接运往场外;-禁止使用猪场粪便/污水饲养其他动物;-禁止猪只运输过程中粪污洒落地面，污染环境。

12. 有害生物控制

12.1 种类：其他畜禽动物，野生动物，家养宠物，蚊虫，苍蝇，鸟类，鼠类等。

12.2 控制措施：围墙/栅栏，防鸟网/防蚊网/防蝇网，灭蚊/灭蝇/灭鼠措施。

后记：看不见的总是容易被轻视，病原微生物也是如此。做好生物安全工作需要坚定的疫病防控理念，严格执行农场的生物安全措施，从而最大限度的防止外来病原侵入猪群。生物安全无小事，细节处做好，保证猪群健康!（转自阳光畜牧网，作者：山东六和集团 高文超）