效益低下?规模养殖场到底有哪些问题?


改革开放以来,我国畜牧业发生了翻天覆地的变化,畜牧业产值在农业大领域中的比重不断提高。近年来,我国畜牧业还出现了另一个明显的趋势,即小规模散户快速退出,规模化养殖场在畜牧业中的比重快速提升,其他一些行业和资本市场也开始关注牧业。一些大型养殖集团也在迅速扩张。未来几年甚至很长一段时间内,规模化养殖场在畜牧业中的比重仍将呈上升趋势。

规模化养殖场的快速发展,对于调整我国畜牧业养殖结构、提高养殖业整体养殖水平、节约用地、治理环境污染等都将起到积极作用,但不可否认的是,规模化养殖养殖场也存在很多问题亟待解决。很多规模化养殖场的硬件标准提高了,但“软件”标准却没有相应提高。即使在正常的市场行情下,因非市场原因而亏损的养殖场也不在少数。规模化养殖场存在哪些问题?

问题一:养殖靠治病,赚钱靠市场

相当一部分规模化养殖场虽然拥有较好的“硬件设施”,但仍拥有规模较大的养殖场生产管理系统、人力资源管理系统、企业管理系统、财务管理系统等“软件”。差距,尤其是那些从传统小规模农场发展起来的规模化养殖场,他们依然沿袭散户的养殖思维,把养殖成功与否押在“治病”上,而生产管理、人员培训、疾病预防、控制等方面不够重视或不够重视,把养殖效益押在“市场行情”上,把希望寄托在市场行情上,而不是养殖指标和成本控制上。

问题二:重视养殖技术,忽视责任意识

有很多成功的“养殖高手”,一直都被一个问题所困扰,那就是养鸡的时候能养几千只,甚至上万只。在正常市场情况下,如果每只鸡能赚5块钱,一旦合伙养了3万到5万只鸡,同等情况下每只鸡的收入可能会下降到2到3元,如果成为规模化养殖场10万到20万只鸡,现场还是看你的。从长远来看,同等情况下,一只鸡很可能只能赚1-2块钱,甚至赔钱。他们很疑惑,也不知道是什么原因。为什么收入差距这么大?其实,这是一个典型的“企业管理”问题。如果你养的鸟不到10000只,你可以自己养。只要你有足够的责任,你就可以养他们。几只鸡合伙就够了,其他人可以随时关注他们的所作所为。养10万到20万只鸡,就是小本生意。农场主光有“本事”是远远不够的。如何调动其他人的“责任感”,才有可能把鸡养好。

问题三:夸大外部因素,忽视内部因素

有许多大型农场。一旦养殖场的动物出现异常情况,他们不会先考虑养殖场本身存在什么问题,比如:养殖场的环境卫生、饲养管理水平、设备使用是否合规,而是马上考虑。是不是雏鸡、饲料或兽药有问题,或者是设备问题等一些外部因素。有专家专门调查统计,认为养殖场出现的问题70-80%左右是养殖场本身的问题,只有20-30%的问题可能是其他原因造成的。人们发现,很多规模化养殖场一旦发现问题,往往会从外部找原因,而不是从内部找原因。

问题四:依赖养殖“当家”,忽视制度建设

一个成功的规模化养殖场,一定是搞好“企管制度”的养殖场。养殖场的管理体系至少应包括四大体系:生产管理、人力资源、企业管理、财务管理。其中,人力资源管理是四大管理体系的核心,人力资源管理体系中的绩效管理是人力资源管理的核心内容。因此,规模化养殖场要想长久发展,就必须在管理体系建设上下功夫。是因为很多养殖场在管理体系建设上毫无建树,却热衷于寻找养殖“高手”或“能人”治病,却发现所谓的“高手”大多言过其实,做不到。没有什么。田野成了他们的“试验场”,再难找到一两个看似“高手”的人。结果,他们要么被用来“要价”,要么被用来“跳槽”。

问题五:重病害治疗,轻生产管理

农场非常重视疾病的治疗。这是很多养殖场都存在的现象。养殖场的畜禽一旦生病,就会到处找人,不惜一切代价救治。只要能把病治好,即使成本再高也不怕,但对生产管理的重视程度远不如对病害治疗的重视。很多养殖场对数据的记录和分析几乎没有要求,很多东西都是靠“感觉”。即使是一些有数据记录的养殖场,在数据收集和分析方面也做得不够。事实上,凡是生产管理良好的养殖场,发生病害的概率都比较低。这种病,同样的治疗方案,效果却差很多。

养殖场一定要及时发现一些问题,积极面对,尽可能的改正,这样才能提高养殖场的效益,否则,除非行情特别好,说不定还能有一些收益。因此,任何规模化养殖场都应该及时发现存在的问题并加以改进,不断总结经验教训,这样规模化养殖场的未来才会充满阳光。

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