这些"兽药"容易造成兽药残留量超标，使用请谨慎！！

兽药残留

兽药残留量是“动物源性食品中兽药残留量”的简称。原型药物及其代谢物

公开资料显示，我国兽药残留种类主要为喹诺酮类，氯霉素、硝基呋喃、硝基咪唑等禁用药物占比较高；欧盟兽药残留种类主要为抗菌类药物，磺胺类和喹诺酮类药物所占比例较高。

1、抗生素：目前，容易造成畜产品残留超标的抗生素主要有氯霉素、四环素、土霉素、金霉素等。

2、磺胺类药物：磺胺类药物主要用于输液、内服、伤口外用等，或作为饲料添加剂，残留在动物源性食品中。它们很可能发生在猪、家禽、牛和其他动物身上。

3、激素和-兴奋剂：养殖业常用的激素和-兴奋剂主要有性激素、皮质类固醇和盐酸克仑特罗。许多研究表明，动物源性食品中盐酸克伦特罗、己烯雌酚等激素类药物的超标残留会极大地危害人体健康。其中，盐酸克伦特罗（clenbuterol）在动物源性食品中易产生残留。健康人摄入盐酸克伦特罗20微克以上即可见效，摄入510倍就会中毒。 “瘦肉精”在中国是不允许的。

4、其他兽药：呋喃唑酮、苯呋喃腙常用于猪或鸡饲料中，以预防疾病。它们在动物源性食品中应为零残留，即不得检出。它们是中国禁止用于食用动物的兽药。苯并咪唑类可在机体各组织器官中蓄积，给药期间在肉、蛋、奶中残留量较高。

为确保动物源性食品安全，农业部一直高度重视停药期管理工作。养殖过程中必须规范兽药使用，严格遵守兽药停药期。