饲养密度对猪群健康、猪舍环境的影响？

一、饲养密度对猪群健康的影响

放养密度是指一定空间内牲畜的密度，通常用单位牲畜所占生存空间的面积或一定面积的承载能力来表示。饲养密度应在适宜范围内。密度太小，一方面会降低笔的利用率，造成笔资源的浪费；可以减少，从而影响体重增加。并且有研究表明，圈养能在一定程度上刺激动物采食，与单圈饲养的畜禽相比，采食量有一定的增加。但如果饲养密度过高，会增加畜禽间的相互作用，使个体的采食量、饮水量、生存空间不足，引发动物的攻击行为和应激反应，加重畜禽的环境负担。畜舍，使畜舍卫生条件下降，细菌和病原体的繁殖能力增强，畜禽抵抗力下降，易诱发畜禽传染病。饲养密度的适宜范围因品种和生长阶段而异。我国《标准化规模养猪场建设规范》（NY/T1568—2007）列出了不同阶段生猪的饲养密度。

1.1 饲养密度对猪饲喂规律的影响掌握猪的饲喂规律，适时适量投喂，对于满足猪生长发育的营养需要，最大限度地节约饲料至关重要和增加饲料报酬很重要。喂食的规律性是由喂食时间、喂食频率和喂食量三要素决定的。猪有两个采食高峰：06:00-08:00和15:00-18:00，采食时间可作为采食量大小的参考。研究表明，随着饲养密度的增加，猪的平均日采食时间会减少，采食高峰时间会发生偏差。采食次数受采食时间的影响，只能作为反映采食量大小的参考。试验表明，随着饲养密度的增加，猪的平均日采食频率降低。采食量可以直接反映猪的健康状况和生长性能。当饲养密度由0.44头/m2增加到0.56头/m2时，日采食量明显下降，而当饲养密度低于0.39头/m2时，日采食量也会下降。综合三项指标可知，当饲养密度高于一定范围时，采食时间、采食次数和采食量均有降低的趋势，说明饲养密度过高会影响猪的生长性能。

1.2 饲养密度对生长性能的影响

猪群的饲养密度对猪的生长速度和饲料报酬都有影响。当饲养密度过低，猪舍温度较低时，猪维持的净能增加，竞争采食量降低，导致回料率增加，体重下降增益率。饲养密度过高时，采食量竞争过大，造成体弱者采食量不足，影响增重效果。此外，高饲养密度引起的应激反应会促进交感神经的激活和儿茶酚胺、糖皮质激素的释放，从而加速机体新陈代谢，严重影响猪的增重；休息时间减少、舍内环境污染严重等问题都会增加猪的活动性，增加应激和疾病发生的概率。也有研究表明，在高密度养殖规模下，随着猪的斗殴行为、心理和环境应激行为的增加，猪肉品质会下降。增加荷尔蒙和一些毒素的分泌。 1.3 饲养密度对行为的影响猪是社会性很强的动物，社会性会给猪带来好处。例如，可以通过竞争性喂食来促进彼此的摄食量，增加安全感，降低受外界环境影响的风险。变化、相互发热等引起的应激，但随着饲养密度的增加，群居也会给猪群带来危害。饲养密度过高时，猪群容易因活动空间和采食空间不足而受到抑制，如：梳理、行走、玩耍以及与猪群其他成员的社交活动等，也会引起打斗由于缺乏食物和空间而导致的行为。除了这些心理和社会应激，猪的饲养密度过大也会极大地影响猪舍环境，使猪在不利的生活环境中产生应激。在这三方面的应激下，猪的健康生理机能、行为习惯与环境难以协调，于是出现咬栏、咬尾、空嚼、异食癖等行为来宣泄心理压力。研究表明，随着饲养密度的增加，咬人次数增加，站立时间增加，休息时间减少。 1.4 饲养密度对动物健康状况的影响在应激条件下，下丘脑会释放促肾上腺皮质激素释放激素，促进垂体分泌肾上腺皮质激素（ACTH），ACTH会促进肾上腺分泌糖皮质激素。肾皮质。皮质醇是主要的糖皮质激素。研究表明，随着猪饲养密度的增加，猪唾液中的皮质醇含量增加，说明高饲养密度会引发猪的应激反应，导致“应激综合症”，使猪的免疫力减弱，容易患病.研究还发现，密度过大会使猪接触和挤压过多，挤压应激会增加猪胃溃疡的发生率。随着饲养密度的增加，猪舍环境负担加重，细菌容易滋生，食物和水污染现象增多，粪便和尿液发酵有害气体增多。如果饲养在不干净的环境中，猪更容易患病。研究表明，饲养密度对猪血清中的一些指标也有影响。随着饲养密度的增加，猪血清中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量显着升高。这说明饲养密度可能会影响某些能量物质在体内的分布和沉积，从而影响机体的健康。其可能机制是饲养密度不同导致个体获得的生存空间存在差异，进而影响其整体运动量、行为表现和心理，应激程度导致个体能量和物质代谢存在差异。但血清甘油三酯、3-羟基丁酸等其他脂代谢相关指标检测无明显差异，具体原因及机制尚不明确。此外，饲养密度过大引起的打架行为也会对猪的健康造成威胁。战斗造成的皮肤伤口会增加猪感染皮肤的风险。 1.5 饲养密度对机体氧化还原稳态的影响高饲养密度下的猪处于环境、社会和心理三大应激状态。研究表明，压力会引起氧化态的变化，导致体内活性氧增加。抗氧化剂减少。

一些实验对不同饲养密度下猪的血浆蛋白进行检测时发现，高饲养密度下猪血浆中的蛋白质羟基比低饲养密度下的更易被氧化。羟基作为蛋白质氧化修饰的重要组成部分，是判断蛋白质氧化状态的标志。这表明高饲养密度会增加动物的氧化应激水平，破坏机体的氧化还原稳态。此外，与血浆蛋白

质氧化的增多，血浆中谷胱甘肽过氧化物酶的活性会代偿性的随之增强。1．6 饲养密度对繁殖性能的影响对后备母猪而言，高密度的生长环境会增加生殖功能发育不全的概率主要原因考虑于高密度环境下带来的应激和生活资源的不平衡或者不足。另有研究表明，饲养密度还会影响母猪的产子数，在饲养密度较小的小群体中(每栏6头)，母猪的平均产子数为11头，在相对密度较大的大群体中(每栏10头)，母猪的平均产子数为10头。1．7 饲养密度对动物福利的影响动物福利是指动物享有表达其天性、享有不受饥渴、不受伤害威胁和生活舒适的自由。群居能够满足猪群居的天性，但是集约化生产中的高密度环境，极大限制了猪的活动空间，常常出现采食量、饮水量不足的现象，以及因争夺这些生活资源而出现的打架现象。心理上也会因为生活空间小、饥渴、打架争斗等产生负担，从而使猪群处于生活不舒适、活动受限、应激严重的环境中，严重的降低了动物的福利水平。二、饲养密度对猪舍环境的影响猪舍环境的洁净程度和舒适程度很大地影响着猪群的健康水平和生长性能，而饲养密度对猪舍环境的影响是多方面的，直接关系到猪舍的温度、湿度、通风、微生物以及有害气体浓度等。下文将主要从温度、微生物以及有害气体3个主要方面论述饲养密度对猪舍环境的影响。2．1 饲养密度对猪舍内温度的影响适宜的舍内温度是所有动物生存生长的必要条件，除了温控设施外，饲养密度也能够影响舍内温度，不过饲养密度对猪舍温度的影响也应该考虑气候因素。天气寒冷时增加饲养密度有利于猪舍保温，反之，天气炎热时，降低饲养密度可以起到降低猪舍内局部温度、减少热应激的作用。2．2 饲养密度对猪舍内微生物的影响猪舍内的微生物组成比较复杂，与猪群的健康密切相关，主要来源包括:猪呼吸、排泄、体表携带、饲料、垫料、舍外空气、其他生物或者饲养员带入等。随着饲养密度的增加舍内温、湿度增大，通风效果受到影响，排泄物增多，会导致排泄物异常发酵产生异味及有害气体，导致细菌、病毒、真菌等有害微生物大量繁殖，污染食物和水源使猪群患病几率增加。有研究表明曲霉菌广泛存在于自然界中，成熟后释放的孢子漂浮在空气中易诱发猪群霉菌毒素中毒症。此外很多漂浮微生物易诱发猪群过敏反应，出现过敏性鼻炎、支气管炎等。2．3 饲养密度对猪舍内有害气体的影响集约化密闭猪舍内的有害气体主要来源于猪的呼吸、排泄物以及一些有机物的分解，主要有氨气(ammonia，NH3)、二氧化碳(carbondioxide，CO2)、一氧化碳(carbonmonoxide，CO)和硫化氢(hydrogensulfide，H2S)，有害气体富集会直接刺激猪呼吸系统，进入动物体内后易作用于机体造成中毒反应或降低机体免疫力，此外，也对饲养员的身体健康有一定的影响，严重时造成猪和人中毒身亡。2．3．1 猪舍内CO2对猪群的影响CO2主要来源于猪的呼吸，其本身并没有毒害作用，但是随着浓度的升高，就会造成猪缺氧，诱发C02慢性中毒，表现为:精神萎靡、采食量下降、生产力降低、抵抗力下降并易感染疾病。研究表明，环境洁净的猪舍中，CO2的浓度远小于环境相对肮脏的猪舍，这表明，CO2也是表示猪舍环境洁净程度的一重要指标，可以作为猪舍环境卫生评定的参考指标。2．3．2猪舍内CO对猪群的影响除了寒冷气候下需要生火取暖的情况下燃料不完全燃烧产生CO外，一般猪舍中不会有CO。猪CO中毒反应机理和人的一样，CO与血红蛋白结合且生成物稳定，从而降低血红蛋白与氧气的结合和释放，从而使机体急性缺氧，造成机体呼吸、循环和神经功能障碍严重时会导致死亡。2．3．3猪舍内H2S对猪群的影响当猪采食蛋白质含量过高的饲料而导致消化代谢紊乱时，肠道就会排出H2S。H2S密度比空气轻，有刺激性气味，是一种强神经性毒剂，主要是刺激黏膜系统，表现为畏光、流泪，常引发角膜炎、鼻炎、气管炎、肺水肿等疾病，经呼吸作用进入血液后，会使细胞色素氧化酶失活，而细胞色素氧化酶可参与血红素中的铁原子的氧化，从而导致组织缺氧。低浓度的H2S会降低猪的免疫力，容易诱发胃肠道疾病、心脏衰竭、植物性神经麻痹等症状。高浓度的H2S会抑制猪的呼吸中枢引起猪只窒息死亡。研究表明猪舍中的H2S浓度应该低于10mg/m3，H2S浓度过高会影响猪的采食量，出现神经质、呕吐等症状。2．3．4猪舍内NH4对猪群的影响猪舍中NH4气体来源于腐败饲料和猪的粪尿，主要以猪的粪尿来源为主。NH4易溶于水，有刺激性气味，低浓度的NH4会引起呼吸中枢的兴奋，并且NH4可以与血红蛋白结合，从而降低了血红蛋白与氧气的结合，使机体出现缺氧症状。高浓度的NH4一方面能够引起呼吸中枢的麻痹，另一方面能够直接作用于机体组织，使组织出现溶解和坏死从而出现心肌损伤等严重症状。研究表明，NH4在猪舍中的的浓度与温度相关性大，温度升高，溶于水的NH4易释放。猪舍中NH4的浓度超过38mg/m3，就会影响猪的增重，当超过70mg/m3，就会诱发呼吸道疾病，达到400mg/m3，就会引起呼吸中枢的麻痹，甚至死亡。