养蛇业的发展前景

蛇的药食价值早已为社会广泛认可，在我国具有悠久的药食历史。随着我国社会经济的发展和现代科学技术对蛇的药用和食用价值研究的肯定，其市场需求量与日俱增，蛇的市场价格也在不断上涨。据统计，我国每年消耗活蛇达2万吨，按每条1.5公斤计算，多达1500万条。此外，药蛇、工艺蛇和观赏蛇的数量也是惊人的。据介绍，仅广州市月活蛇消费量就达600吨，年销量达8000吨。 多于。目前我国蛇制品交易活跃的城市有广州、香港、北京、哈尔滨等，蛇制品主要流向餐饮业：中药材市场、保健品等行业。就药用蛇市场而言，其市场需求量和市场价格都在逐年上涨。 2009年，安徽毫州药材市场行情显示，蛇蝎药材价格在170()~2()o元/公斤之间。蛇蛇药材160-200元/公斤，金蛇药材20元/条。

我国蛇类资源丰富，分布广泛。历史上由于交通、经济、人口等因素的限制，对蛇的利用和资源破坏一直比较少；改革开放以来，经济快速发展，对蛇类资源的需求量大增。蛇制品市场交易规模迅速扩大。目前，我国有大量野生蛇类用于食用、药用和观赏，但多年的掠夺性开采使我国蛇类资源遭到严重破坏，濒危蛇类数量不断增加。例如，中华锦蛇、黑眉锦蛇、蝰蛇、金环蛇、眼镜蛇和蟒蛇等体型较大的蛇类都因过度开发而濒临灭绝或易受伤害。以中药材蝰蛇为例，我国年蛇蝎药材需求量为5万-6(][)()公斤，但自然储量仅为12.7万公斤。此外，由于对食用蛇的大量需求，毒蛇除了供应药品外，大量分流至餐饮业，加速了野生毒蛇资源的枯竭。对于野生蛇来说，当资源被破坏到一定程度时，由于种群数量少、密度下降、近亲繁殖等原因，很容易导致该物种迅速濒临灭绝甚至灭绝。

因此，蛇的驯化、养殖乃至产业化是大势所趋，我国蛇类消费市场具有巨大的发展空间和潜力。可以预见，在不久的将来，我国将出现技术垄断的大型蛇类养殖和综合利用企业，占据较大的市场份额，而技术薄弱、“以销代养”的小型蛇类养殖单位” 虚假养殖单位终将因蛇类资源枯竭而被淘汰出市场。当前应加大宣传力度，让社会有识之士了解我国养蛇市场的真实情况，让他们看到养蛇市场的前景和发展趋势，并招商引资，努力发展技术和占据蛇类繁殖制高点。另一方面，要加强消费引导，加大野生蛇资源宣传力度，对野生蛇体内的各种寄生虫和不正确的食用方法引起的疾病进行有效宣传。比较蛇的质量，在食用蛇市场上建立品牌。总之，要管好野生蛇类，切断其进入市场的流通环节；对于养蛇市场，要利用产业的潜在市场和效益，招商引资，自主发展。同时，政府部门要做好监督指导。如此一来，相信我国蛇业将迎来高速发展期。