经济蛇类养殖与开发利用

蛇属于脊椎动物亚门、爬行动物亚门、有鳞亚门和蛇门亚门。蛇在我国中药制作和传统饮食文化中占有十分重要的地位。蛇毒、蛇胆、蛇蜕、蛇皮、蛇肉、蛇血、蛇鞭等都是著名的中药材。蛇肉是一种营养丰富的美食，在高档酒店随处可见以蛇为主料的美食。近年来，由于对蛇类的过度猎杀，野生蛇类资源日益减少，一些珍稀蛇类濒临灭绝。因此，蛇制品在市场上畅销，价格不断上涨。据调查，日本、韩国、东南亚和我国港澳台地区市场需求年增长率在10%以上，平均价格涨幅在5%以上。我国各地肉蛇市场销量逐年上升，国内市场呈现火爆趋势，市场行情良好，尤其是肉蛇市场年销量增长率更高超过10%，价格也在逐年上涨，平均涨幅在15%左右。香港、广州、北京、湖南、福建、哈尔滨等地是我国最大的蛇肉消费市场。其中，香港市场月销量约100吨，广州市场月销量600多吨。

人工养蛇是一个新兴的特殊冷门养殖行业。经过多年探索，我国的蛇驯化技术取得了一定的进步，积累了一定的经验。某些蛇种的繁育技术具有产业化发展的基础。特别是近年来，我国南北发展势头不减，并已波及全国大部分地区。人们逐渐认识到经济养蛇具有占地面积小、投资少、销量好、售价高、效益高等诸多优点。

为帮助专业养蛇人更好地掌握养蛇技术、综合运用加工方法和防治毒蛇咬伤知识，根据多年的科研实践，结合当地养蛇人经验和养蛇人最新的科研成果，华夏我们为已确立的。在中国，我们全面系统地介绍了蛇的生物学特性、中国的蛇类资源、养蛇的基本理论和方法、养蛇场和养蛇设备、蛇的引种和繁育、蛇的营养和饲料、蛇的营养等。蛇。养殖管理、蛇制品加工利用、蛇毒及蛇咬伤急救、蛇病防治等方面的知识和技术方法，内容新颖丰富，科学实用，文字通俗易懂，图文并茂，适合养蛇和蛇制品。可供药材加工、采购人员和野外作业人员阅读和使用。也可供大专院校相关专业师生、蛇类科学研究人员参考。