食用蛇在南北方的巨大差异

众所周知，人工养蛇是目前一个比较特殊、比较冷门的养殖行业，很有特色。纵观我国养蛇的情况，我们发现存在着巨大的差异，即南北之间存在着近期内难以改变的突出差距，即多而多。南方养蛇的人多，蛇的销售市场从农村到城市，从农场到养殖场。从蛇人的家里到乡镇的街市，无论蛇人手里有多少条蛇，依然卖得很好。真应了那句吃蛇的名言，即“无毒（指毒蛇）不成筵席，无蛇可无”。现在看来，这一点绝对不是谎言；而北方在养殖和销售方面都无法与南方相比，更谈不上与之竞争或“分一杯羹”。但也正是在这种看似“冰冷”的市场状态或冰火两重天的现实中，往往蕴藏着无限的商机和广阔的市场。至少“物以稀为贵”的想法仍然存在或者被广泛实践。是有效果，但是我南方的同行在这一点上也只能羡慕嫉妒恨了。

在改革开放的浪潮下，市场经济异常繁荣。随着南北人流、北人南下人流的增多，不少北方人到富裕的南方“淘金”。北方人大多长期留在南方，不少人爱上了蛇肉的美味和独特；不少机智的人因为看到吃蛇的火爆场面而“发推特”。人工养蛇这一冷门特种养殖业，让北方为数不多的养蛇户大都从特种养殖道路上赚到了“第一桶金”；而聪明、能干、善于管理的南方人就更无奈了。他们到处利用开公司、经商、走亲访友、游历全国各地的便利，甚至养成了吃蛇的习惯，而且吃蛇的习性堪称上品餐饮，还有诡异的蛇文化。被带到了祖国的八方，让蛇业或者商业蛇的销售“遍地开花”，蛇也逐渐从大到中高档酒店，小到正宗的农家乐，越过乡村，然后到简单的装饰，翠绿的绿色和充满蛇的眼睛。各种另类的仿野生生态爬行动物馆、花草遍地的蛇族宫殿，可谓处处让人看到曾经神秘的蛇的“美影”。此外，现在的电视媒体几乎天天都有蛇系列保健品、养生蛇酒、蛇油蛇胆化妆品、营养滋补蛇粉或以蛇为主要原料的民族品牌保健食品的广告，这使得蛇更受欢迎。市场或用途极其广阔，越来越多的南北方消费者纷纷愿意接受和购买。