蛇毒的两种干燥方法

新鲜蛇毒是一种成分复杂的混合胶体液体。主要成分是各种酶类、毒素、多肽类和无机物。比较粘稠，有一定的腥味。颜色或浅乳黄色、灰白色。含水量各不相同，约为75%。一般在室温下放置24小时后即可变质、发臭、变质，液体浑浊或有沉淀。尤其是盛夏，变质更快，因此蛇毒取出后应立即放入冰瓶或冰箱中保存。冰箱（桶）内的冰块每18h24h更换一次，可存放23天，便于野外取毒和携带。新鲜的蛇毒在冰箱冷冻的情况下可以保存24周，时间越长毒性越小。彻底脱水风干后的蛇毒，如果保存完好，可以保存20年以上，所以新鲜蛇毒取出后应尽快风干。

蛇毒为胶状液体，含有多种蛋白酶，受阳光或高温会变质。蛇毒中的水分不易挥发，干燥的好坏对蛇毒的质量影响很大。要想获得更高品质的蛇毒，唯一的办法就是尽快将液态的蛇毒变成固体，并且在干燥过程中不能失去活性。目前使用的方法有两种：一种是常温真空干燥，另一种是冷冻真空干燥。这样处理的干毒就是粗毒。为了合理应用，去除杂质，将蛇毒中的不同成分通过柱层析或电泳分离，得到不同成分的高级蛇毒，称为精毒。

下面只介绍粗毒加工。

(1)常温真空干燥法

设备准备：30L/min~60L/min旋片真空泵1台，1.5m~2m导管，220mm~300mm口径真空干燥机1台，毒物容器若干（坩埚、瓷碗、烧杯均可），适量的干燥剂五氧化二磷、氯化钙或硅胶。五氧化二垢为白色粉末，吸湿性强，作用迅速。干燥后可使蛇毒的含水量保持在4%以下。五氧化二磷吸水变成偏磷酸，具有腐蚀性。氯化钙为白色粉末块，吸湿性适中，可使蛇毒的含水量降低至3%6%。吸水后易清除，干燥后可循环使用，价格便宜，但干燥不如五氧化二磷彻底。硅胶是一种变色粒状物质，无水时呈蓝色，吸水后呈粉红色，故称变色硅胶，吸湿性适中。硅胶因吸水饱和而呈粉红色，不能使用，但在150~200干燥后可再生，价格相对便宜，属于不粘锅具。一台干燥器只能使用一种干燥剂，以上干燥剂可酌情选用。

操作方法：操作时，工作人员应事先戴好口罩、手套、眼镜，然后用硬橡胶管将真空泵与真空密封和抽气活塞连接起来，涂上真空密封油（可用凡士林代替） ，然后关闭。打开活塞，使吸气嘴与活塞排气通道重合，接通电源，吸气1min2min，检查真空密封是否良好。如果密封良好，关闭活塞，切断电源，拔下橡胶软管，打开活塞并让空气进入，然后平行移动打开真空，将2/3的干燥剂放在装载托盘下面，将载物盘放好，上面铺一层纱布，防止抽吸时干燥剂粉沾染蛇毒。然后将盛有新鲜毒药的坩埚、培养皿等移入干燥器中，平放。每个毒盘只能装0.3cm0.5cm的厚度，不能太多，防止抽真空后溢出。每个烘干机同时只能烘干一种蛇毒，不能混用。然后按上述操作方法开始抽吸，直至接近真空。判断方法是蛇毒已经起泡，气泡已经连续且接近覆盖蛇毒表面。这时，先关闭活塞，再切断电源。注意不要先关闭电源，再关闭活塞。写的是防止真空泵内的油由于真空泵内负压大而通过管路被吸入，污染蛇毒而报废。这样的教训很多。观察15分钟到30分钟。待蛇毒表面的气泡逐渐减少后，再次接通电源，打开活塞重复数次。不要一直抽气。损失。待蛇毒表面已结痂，可连续吸1h2h后不溢出，关闭活塞，切断电源密封24h，待完全干透后取出。彻底干燥的蛇毒清脆易碎，粉末无结晶且有光泽。不同蛇种的毒液颜色不同，呈金黄色或白色。如果蛇毒量少，抽真空装置大，干燥剂多，可直接抽吸达到抽真空，然后停机让其自行干燥。注意应及时更换或添加干燥剂。干燥剂过期会降低干燥速度，影响质量。

(2)冷冻真空干燥法

该方法干燥的蛇毒质量好，特别是采用大型真空冷冻干燥机干燥的蛇毒质量更好。目前常用的有比较简单的普通冷冻真空干燥法和专用冷冻真空干燥法。

一般冰冷真空干燥法是在常温真空干燥装置的基础上，使干燥器下部置于装满冰块的特制桶内或冷藏装置内。冰块和烘干机不能直接接触，因为烘干机对于玻璃制品，干燥时干燥剂吸水后会产生一定的热量。如果与冰块直接接触，冷却不均匀很容易导致干燥器爆裂。整个操作过程就这样在低温下进行。另一种简单的方法是将新鲜的蛇毒放入冰箱冷冻，然后放入常温真空干燥器中干燥。优点是简单易行，减少了鲜蛇毒在常温下的停留时间，干蛇毒比较松散，优于单纯常温。

冷冻真空干燥机干燥法这种设备比较精密，价格昂贵，小型真空冷冻干燥机使用的是干冰（固体二氧化碳）。大型真空冷冻干燥机体积大，一次启动成本高，而且每次要干燥的蛇毒量也不多，使用起来并不方便。但用这种方法晒干的蛇毒质量较好，质地松散，像奶粉，含水量也低，可达3%以下，易溶解；酶活性在干燥过程中不丢失，在干燥过程中不易发生。蛇毒溢出的情况。