蛇饲料中的添加剂　(三)矿物质的添加

动物体内含有多种矿物元素。它们有的是身体组织的组成部分，有的是动物进行新陈代谢活动不可缺少的物质。

通常，体内含量高于0.01%的称为常量元素或常量元素，如钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫等；小于0.01%的称为微量元素，如铁、铜、锌、锰、钾、碘、硒、钴等。常量元素的主要作用及缺乏症状见表4-16。

表4-1 6 种矿物质的主要功能及缺乏症状

1.宏观要素

(1)钙约占动物体内无机物的70%，与磷结合形成骨骼。钙和磷的利用取决于饲料中获得的维生素D 的量。维生素D。能促进肠道对钙的吸收，起到调节钙磷平衡的作用。

(2)磷不仅是骨骼的组成成分，在体内还以ATP的形式参与能量代谢，使整个生命活动得以延续。天然饲料中磷的形态影响其利用率。通常，植物饲料中近70%的磷以植酸磷的形式存在，不易被利用，可利用的部分列为“有效磷”。

(3)镁，动物体内含量较少，体内镁总量的70%与骨骼中的钙共存。剩余的镁与磷共存于体液中，起到激活各种酶的作用。

(4)钠在动物体液中大量存在，以氯化钠形式存在。它与血液中的氢离子浓度密切相关，钠、钾、钙的适当平衡对心脏的正常活动很重要。需要注意的是，如果在配合饲料中使用劣质鱼粉，由于其中含有较大比例的氯化钠，如果不提前脱盐，会使动物生病甚至死亡。

(5) 氯同钠一样，主要存在于血液和淋巴液中。不同之处在于它存在于细胞外和细胞外液中。氯不仅以氯化钠的形式存在，而且以盐酸的形式存在，盐酸是胃液的主要成分。

2.微量元素

(1)铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和多种氧化酶的重要成分。肝、脾、肾也含有少量铁。它是血红蛋白形成所必需的，是多种氧化酶的组成成分，与血液中氧气的输送和细胞内的生物氧化过程有关。

(2)铜参与血红蛋白的合成和某些氧化酶的合成和活化。铜不是血红素的成分，但对红细胞和血红素的形成有催化作用，是预防贫血的必需元素。

(3)锌是许多金属酶、激素和胰岛素的组成成分，参与蛋白质、碳水化合物和脂类的代谢。锌是碳酸酐酶的一种成分，它是激活许多其他酶所必需的，并促进锰和铜的吸收。酵母、麸皮、饼、动物饲料均可提供锌。

(4)锰主要存在于血液和肝脏中，在其他内脏、皮肤、肌肉和骨骼中含量极少。它是参与碳水化合物、脂质和蛋白质代谢的几种酶的组成部分。它是生长、繁殖和正常骨骼形成所必需的。

(5)钾主要存在于动物的肌肉、软组织、细胞和血液中。血细胞中钾的含量是血浆中的20倍，肌肉中钾的含量是钠的6倍。钾是正常心脏活动所必需的，并协调神经和肌肉活动。

(6)碘，动物体内50%以上的碘存在于甲状腺中，甲状腺是甲状腺素的主要成分。它是所有酶的活性元素，能维持甲状腺的正常功能。

(7)钴是维生素B的组成成分，对蛋白质代谢有重要作用，是动物生长所必需的。

(8)硒是谷胱甘肽过氧化物酶的成分。这种酶能催化还原型谷胱甘肽的氧化和因维生素E缺乏而产生的过氧化酯之间的氧化还原反应。硒的主要作用是与蛋氨酸转化为半胱氨酸所必需的维生素E配合，保护心肌。

微量元素的主要功能及缺乏症状见表4-16。

饲料中的矿物质，其中常量元素在配方中已经注意到，如骨肉、肉骨粉等，应考虑补充配合饲料中的钙、磷。但是，添加的微量元素很少。即使买了各种盐，也需要用高精度天平计算出盐中所含各种微量元素的百分比。这需要时间。因此，多购买市售的“复合微量元素预混添加剂”，其名称也好用为“多种矿物质微量元素”。由于市场上的产品会发生变化，购买时可以根据产品上标注的数量进行选择。