碳水化合物与蛇的营养

碳水化合物是一类由碳、氢、氧组成的有机化合物，包括糖、淀粉、纤维素等。

人工饲养蛇，无论是整条动物喂养还是配合饲料喂养，都含有适量的碳水化合物。说明这种营养对于蛇类也是不可或缺的。

碳水化合物是构成器官和组织的物质之一。蛇体内的肌肉糖和糖原作为细胞的组成成分参与许多重要的生理生化反应。碳水化合物可以与蛋白质结合形成复杂的糖蛋白，或与脂质结合形成糖脂。碳水化合物和糖蛋白参与细胞膜的形成，糖脂参与神经组织细胞的形成。

肌肉的收缩、心脏的跳动、肺部的呼吸、消化食物时肠道的蠕动、蛇游泳时的血液循环，都需要一定的热能供应才能完成。热能主要依靠碳水化合物在体内的分解代谢。虽然脂肪和蛋白质也可以分解代谢产生能量，但有些器官（如大脑）必须依靠碳水化合物的氧化分解获取能量，才能维持大脑的正常生理功能。

蛇食用含碳水化合物的食物后，除一部分在体内代谢过程中被氧化分解提供能量外，其余部分可转化为糖原和脂肪，作为营养物质储存起来。

据报道（黄美华等，1997），蛇人工配合饲料中含有豆饼、面粉等植物性饲料。这些植物性饲料的细胞壁由纤维素构成，一般很难被食肉蛇消化吸收。纤维素不能作为蛇的营养物质，但在食物消化过程中，纤维素往往会松散食物团块，刺激胃肠蠕动。因此，笔者认为蛇用人工配合饲料中含有植物性饲料原料或有一定效果。需要注意的是，蛇类人工配合饲料中植物性原料的比例不宜过高，必须以动物性饲料为主。