蛇毒的加工和应用

蛇毒是毒蛇分泌的一种含有多种酶的有毒蛋白质和多肽物质，也是毒蛇咬伤人后引起中毒反应的物质。随着人类社会和科学技术的发展，蛇毒被应用于更多的行业，其应用价值也更加广泛。刚采收的蛇毒呈粘稠状，略带腥味，易挥发，呈微酸性，常温下易酸败、发臭、失毒。在5左右的冰箱中只能存放12天左右，采收后一定要及时贮藏。烘干，使水分含量不超过5%，可长期存放。因此，本文主要讲蛇毒的加工与应用。目前蛇毒加工采用的干燥方法有常温真空干燥法、冷冻真空干燥法和低温真空冷冻干燥法三种。下面将简要介绍：

(1)常温真空干燥法，将采集的新鲜蛇毒或冷藏蛇毒移入真空干燥器中，同时在干燥器中放入干燥剂，如硅胶或氯化钙，并铺上一层在上面盖上纱布，妥善放置并密封，然后抽气。泵送过程中，若蛇毒表面出现大量气泡，应暂停泵送，防止气泡溢出；需要停一会儿再继续抽，如此反复多次，直至完全干透。然后，让它再静置24 小时左右。将真空干燥的蛇毒制成大小不一的晶块或颗粒，制成干燥的粗蛇毒制品。

冷冻真空干燥法，将整个真空干燥机置于一个大冰桶中，在桶底和干燥机四周装满小冰块，然后按常温真空干燥法进行真空干燥。蛇毒也可以提前放入冰箱，冰块化后，真空干燥。

(3)低温真空冷冻干燥法，该法以干冰(即固体二氧化碳)为冷却剂。其原理与冷冻真空原理干燥法类似，区别在于利用仪器与蛇毒的温差来干燥蛇毒，而不是用干燥剂吸水。该方法风干蛇毒速度快，收率高，操作简单，更能保证风干蛇毒的质量。但一般单位或毒蛇养殖场无法满足技术和设备要求，目前仍在少数条件较好的科研单位开展。

蛇毒加工干燥时应特别注意以下问题：

1) 各种毒蛇应分开晾晒，不可少量混用

2) 如果采集的毒液混有杂质，可用适量注射用水稀释，离心后真空干燥。

3）准备大量干毒蛇时，毒液不能装得太多，毒液的粗细不要超过0.3厘米。

4）新鲜蛇毒在常温下干燥时，应尽量缩短干燥时间。

5）干燥时，干燥剂要充足。

6）将蛇毒装入干燥剂后，在口和盖周围涂上薄薄的一层凡士林，以加强盖合后的密封效果。

7）从真空干燥器中取出干燥的蛇毒时，必须先通入一些空气，然后才能打开盖子。 8）晒毒后晒毒时，宜将门窗紧闭，防止风吹入屋内。

蛇毒用途广泛，具有很高的药用价值。药理研究证明，蛇毒含有促进凝血、瘦身、抗癌、镇痛等药理功能成分。可防治中风和脑血栓的形成，还可治疗闭塞性动脉硬化、冠心病、多发性动脉炎、肢体动脉痉挛、视网膜动脉、静脉阻塞等病症；蛇毒还可以缓解晚期癌症患者的症状。具有一定的作用，尤其是止痛作用，已为世人所瞩目。蛇毒制成各种抗蛇毒血清，用于治疗各种毒蛇咬伤。该药治疗该病疗效显着，目前已得到广泛推广。大量临床实践证明，蛇毒具有以下临床应用。

A。眼镜蛇毒注射液用于临床，对以疼痛为主要症状的疾病如三叉神经痛、坐骨神经痛、恶性肿瘤痛、风湿类风湿痹痛、偏头痛、带状疱疹等有较好疗效。蛇毒作为镇痛剂具有以下优点：作用显着且持久，安全范围广，连续用药无抵抗力，没有吗啡那样的隐患和危险。用眼镜蛇毒试制成功的咳痛灵，对治疗各种疼痛性疾病有很好的疗效。

b.低血压。现已发现五步蛇毒中含有具有非常明显降压作用的成分，可开发成新型降压药。

C。止血作用，蛇毒能使血液中的纤维蛋白原变成纤维蛋白而形成血凝块，0.1%蛇毒灭菌液可用于治疗血友病等出血。此外，还可用于血液病的鉴别诊断

d.抗癌作用沉阳军区总医院采用白花蛇毒联合化疗治疗骨肉瘤患者，显着延长了患者的生存时间。近年来，上海市长宁区新东区医院使用蛇毒胶囊治疗多种癌症，具有缩小肿瘤、延长癌症患者生存期等疗效。中国医科大学开展了毒蛇岛原毒和离毒的抑瘤研究，结果显示抑瘤率达到30%87.1%。此外，解放军238医院集团蛇毒临床应用研究中心已完成蛇毒抗癌抗癌成分的提取分离，进入动物实验和临床阶段。

e.用于治疗脑血栓和血管炎，用白花蛇毒的毒液经高温提纯，得到类凝血酶，称为“血栓清除酶”，不含任何毒性成分。用于治疗脑血栓及其后遗症。

F。胃病治疗，用毒蛇治疗胃及十二指肠溃疡6例。经钡餐胃镜复查，仅服药30天，即痊愈5例，溃疡缩小1例。应用蛇毒治疗消化性溃疡具有镇痛、促进睡眠的作用，并具有增加患者食欲和体重的优点，值得推广。

G。抗蛇毒血清的制备，利用蛇毒研究并成功提炼出抗蛇毒血清，抗毒蛇如白花蛇、五步蛇、冠状蛇、眼镜蛇、新疆响尾蛇、海蛇、金环蛇、毒蛇等，用于治疗为毒蛇咬伤的人们立下了汗马功劳。

H。蛇毒还用于戒毒，美国的军事研究机构一直在从事这方面的研究。