牛肾的功效介绍

牛肾，又称牛肾，是牛或水牛的肾脏。牛宰杀时，剖腹产取出肾脏，洗净，鲜用或冷藏。具有补肾填精的功效。牛肾热量低，但含有胆固醇，减肥期间可以少量食用。牛肾含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养成分。鱼腥味浓，味浓，肉厚。这是一道需要长时间烹饪的菜肴。

一般人群都可以吃牛肾。牛肾特别适合肾阳虚、髓海不足、头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、遗精滑精、舌淡脉弱的患者食用。

牛肾粥的制作方法

步骤：牛腰一块（去筋膜切细），阳起石四两（用布包好），粳米两块。山水五大碗，用羊七石煮。取二碗，去核，加米、腰子，加五味、葱等，煮成粥，空腹食。

功效：治疗五劳七伤、阴虚气虚

以上就是小编为大家带来的关于牛肾的功效介绍。希望今天给大家带来的小知识能够对大家有所帮助。