羊心的营养价值

羊心有什么营养价值？我们先来了解一下什么是羊心。顾名思义，羊心就是羊的心脏。我们中医强调形补形，所以羊心可以补心。准备羊心的方法有很多种。我们可以用羊心作为主料，制作砂锅炖羊心等菜肴。下面我们就来介绍一下羊心的营养价值。

羊心的营养价值非常高。羊心富含蛋白质和微量元素。羊心含有多种人体所需的氨基酸。经常食用羊心可以补血强心，可以预防心脏病。

羊心，Capra hircus L.（山羊）Ovisaries L.（绵羊），是牛科动物山羊或绵羊的心脏。

每100克约含水80克、蛋白质11.1克、脂肪8.3克、灰分1.4克、钙9毫克、磷414毫克、铁6.6毫克、硫胺素0.42毫克、核黄素3.57毫克、和18.9毫克烟酸。抗坏血酸17 毫克，维生素A 29900 IU。

解郁补心。

治膈、惊、惊悸。

《别录》：解忧、膈肌。

《食疗本草》：补心。

《遂溪居食疗谱》：治心膈疼痛。

红花羊心

材料：

主料：羊心400克

辅料：红花6克

调料：盐2克

实践：

将羊心剖开，洗净。将红花浸泡在1 杯水中。

将羊心放入炒锅中，加入适量的水。

将泡好的红花撒在羊心上，加少许盐，焖至熟。

上面我们介绍了什么是羊心。我们知道，羊心就是羊的心。羊心的营养价值非常高。羊心具有非常好的保健作用和保健作用。经常吃羊心对我们的心脏是有好处的。它还可以预防一系列心脏病。既然羊心的营养价值这么高，我们在烹饪中就可以多用它。