马肉的制作方法

马肉其实是一种营养价值很高的肉类。马肉的品质高于牛、羊肉、鸡肉。马肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分以及大量维生素和多种矿物质，能有效恢复肝功能，预防贫血，促进血液循环，防止动脉硬化，增强人体免疫力。新疆哈萨克菜熏马肉；马肉脂肪的品质优于牛、羊、猪。马肉脂肪与植物油相似。它所含的不饱和脂肪酸可以溶解胆固醇，使其不能沉积在血管壁上。对预防动脉硬化有特殊功效。

马肉的制作方法有以下几种：

做法一：将马肉切成麻将大小的丁，放入锅中煮15分钟，取出肉，用冷水冲洗干净备用。

流程二：锅洗净，小火，锅内放入少许底油，然后在油中加入20克白糖，用勺子快速搅拌。待糖融化变红并起泡时，加入水50克，搅拌均匀，取汁放入碗中备用。

红烧马肉的制作方法

步骤3：锅中放入100克油。当油80%热时，倒入马肉块。同时加入葱50克、姜片30克，与马肉块一起炒。一分钟后，将汁滴入锅中上色。当马肉块变成金黄色时，加水淹没马肉块。然后加入适量的精盐和红糖。红糖不要太多，有点甜就可以了。最后加入5颗八角和一块桂皮，用小火煮。当肉变软时，一道香喷喷的红烧马肉就做好了。

以上就是小编给大家带来的马肉的制作方法。希望今天给大家带来的小知识能够对大家有所帮助。