危机中的奶牛养殖业

调整整体结构 突破“倒奶杀牛”困境

与2015年上半年24.4亿元的营收表现相比，现代牧业近期发布的盈利预警显得颇为突兀。作为中国最大的奶牛养殖企业，现代畜牧业的发展一直是上游养殖向下游市场转移的成功范例。但近期预计2016年上半年综合净亏损不低于4亿元的盈利预警，再次让奶牛养殖行业的发展状况成为行业焦点。这是否表明上游产业经过一年的发展，正在“倒奶杀牛”？ “困境还在继续吗？

多家奶牛养殖企业深陷困境

值得注意的是，现代牧业并不是唯一一家面临收入紧张的奶牛养殖企业。据了解，不少以生产原奶为主的A股上市公司也进入了经营困境。西牧今年一季度营收同比下降12.10%，亏损超过1300万元。上半年业绩亏损预警达到2200万至2500万元。新农场发展今年一季度也陷入亏损。去年，中地乳业、现代牧业、原生态乳业3家乳业公司的净利润和净利润均同比下降，而这3家公司也以奶牛养殖为主。

“目前畜牧企业面临亏损甚至破产，这是事实。牧场越大，投入的资金越多，市场价格无法支撑牧场的运营成本，损失就会越大。”工信部消费品工业司食品司长常章军表示，目前，进口大包装粉的到岸价格在每吨1.5万元左右，而国内牧场原奶喷粉后的价格在每吨1.5万元左右。粉末几乎贵一倍。与国际原奶价格相比，国内原奶生产企业仍不具备优势，生存面临巨大挑战。

市场价格联动逼困国内牧场

中国奶业协会发布的《中国乳业形势报告（6月）》显示，今年1-5月，我国累计进口大包装奶粉365727吨，同比增加51683吨，增幅16.5%去年。 1-5月大包装奶粉进口均价为每吨2388美元，折合人民币每吨15582元。单月看，5月我国进口大包装奶粉45978吨，同比增加2986吨，增长6.9%。当月大包装奶粉进口均价为每吨2415美元，环比下降119美元，环比下降4.7%。 %，同比下降12.0%。

据了解，2013年的奶荒迫使不少企业使用奶粉作为原料，促使国内原奶价格与国际原奶价格联动。乳业分析师宋亮表示，国际原奶供给过剩已持续近三年。国际原奶价格下跌，国内价格也下跌。这对我国大型奶牛场造成了不可估量的影响。以国内重要奶源基地黑龙江为例。目前，黑龙江省平均收奶价格已从2013年的每公斤3.76元下降到2015年的每公斤3.27元，降幅达13%；价格从2015年的5.5元/公斤下降到4元/公斤，对于散户甚至跌至3元/公斤以下。今年，黑龙江省奶农收入损失28亿元。最能反映原奶市场销售情况的奶站数量也从3062个减少到1040个，减少了66%。

三线城市以下地区出现消费低迷现象

中国奶业协会会长高红斌在第七届中国奶业大会上表示，国内市场乳制品卖难的原因之一是消费低迷、增长放缓。国家统计局数据显示，2015年全国液态奶总销量2738.9万吨，比上年增长3.6%。但与“十二五”期间年均增速5.1%和“十一五”期间年均增速11.1%相比，增速明显偏低。

宋亮认为，从目前全国的情况来看，2015年全国逐渐从小牧场亏损演变为大牧场亏损，最根本的原因是供需不平衡，特别是乳制品消费的不平衡。三线及以下城市。情况不容忽视。宋亮解释道，“从近五年乳制品消费情况来看，数量的增长主要来自于三线城市以下地区的需求。由于该地区消费者尚未形成稳定的乳制品消费习惯，福利消费、节日消费、送礼等方式成为其消费的主要动力。但2014年以来，随着收入水平下降，加上我国公共消费和福利消费收缩，乳制品消费增量受到限制。”此外，乳制品与饮料之间的替代关系增加也是乳制品消费放缓的主要原因之一。

奶牛养殖规模应该适度

对于现代牧业的困境，业内人士认为，除了恶劣的外部市场环境之外，现代牧业的亏损也有其自身的经营问题。比如在消费终端，现代牧业主要主打高端牛奶，但目前高端牛奶市场已经饱和。在供需失衡的情况下，如果单一产品占据主导地位，企业抗风险能力就会较弱。一些大型乳制品企业之所以能够抵御风险，是因为其产品线丰富，企业在经营合作、内部调整等方面机制顺畅。

对此，宋亮认为，“中国不适合发展万头牧场，最大的问题是规模不经济，表现在成本高，降本空间不大，难度很大。”不具备国际竞争力。这是整个畜牧养殖业应该关注的问题。”重新规划现代畜牧业转型，拆分规模化牧场，推广种养结合的适度规模化、标准化养殖方式。