青海牦牛产业振兴蓄势待发

原中国农业科学院兰州畜牧兽医研究所研究员卢中林表示，青海在牦牛营养研究、高寒草原研究、畜牧业等领域走在全国同行前列。系统学研究、牦牛传染病侵袭性疾病研究。专业技术人员不仅数量众多，而且具有丰富的生产实践经验。在推动牦牛产业发展中，不仅要充分发挥当地科技人员的聪明才智，还要为“洋脑”来青海从事牦牛发展创造条件行业。

卢忠林还表示，建立牦牛肉和奶的独立评价体系是青海省畜牧科技机构的重要任务。如果始终按照特种肉牛的标准来监管牦牛，那么牦牛肉永远无法跻身国家牛肉分级的行列。

青海是全国五个最大牧区之一，也是牦牛主产区。被誉为“世界牦牛之都”。截至2017年底，青海省牦牛总数为480.97万头，居全国第一，占世界牦牛存栏的32%。经过近年来的快速发展，青海牦牛生产、加工、销售一体化体系已初步形成。从事牦牛养殖、生产的合作组织1000多家，牦牛肉、奶、毛绒加工企业500多家，产品品种200多个。

青海省农牧厅厅长王玉虎坦言：“乡村振兴战略实施中，产业繁荣是关键。牦牛产业振兴迎来了一次难得的机遇。”千载难逢的发展机遇，虽然青海牦牛产业已经具备了雄厚的发展基础，但精深加工能力薄弱、品牌不够等问题仍然是牦牛产业发展的短板，只有弥补短板，牦牛产业才能稳步发展。 ”

对于牦牛肉制品加工，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究室主任孙保忠表示，要充分利用公众意识，大力推进商品化。发展牦牛肉，充分发挥牦牛肉安全、营养的特点，开发青少年、儿童牦牛肉食品，创新开发出口型牦牛肉产品；探索发展养生牦牛产业模式和产品开发，赋予基地新功能。

北京方圆品牌营销机构负责人李明利表示：“一个产业的发展需要王牌产品才能立足。牦牛产业的发展要有品牌思维，安全是底线，健康是根本”核心，便捷是趋势。”他建议，“青海要推动牦牛产品品牌营销，要拓宽思路，从土特产到美食；注重软实力，多花点钱打品牌，走进消费者生活；主动打破区域限制”。并扩展到全国”。