雀巢如何消灭牛蛙

菜系及功能： 粤菜

雀巢炸牛蛙的制作材料： 材料：广东芋头250克，香菜25克，牛蛙2只，青椒片50片，熟火腿片10克，葱姜蒜末10克，绍兴酒15克，精盐5克，味精2克、鸡汤100克，干淀粉50克左右，水淀粉15克，熟清油750克（消耗量75克左右）。

雀巢牛蛙的特点：青椒青嫩，牛蛙皮嫩白，形状大方。

雀巢爆米花牛蛙的制作方法，雀巢爆米花牛蛙的制作方法，雀巢爆米花牛蛙的制作方法： 1.将芋头切成细条，与干淀粉拌匀，放入雀巢大模具中，热油中煎熟煎至硬脆，放在大圆盘上，周围撒上香菜；

2、牛蛙死后，去除内脏，洗净（不宜去皮，皮光滑嫩味鲜美），斩块；

3、炒锅置旺火上，加水烧开，加入盐（3克）、绍酒（5克），加入牛蛙块、青椒片煮约1分钟。待牛肉嫩滑时即可盛出。沥干水；锅烧热后加入约50克油，放入葱、姜、蒜炒香，加入鸡汤、盐、味精、牛蛙、青椒，然后加入水和淀粉推匀，放入放入雀巢即可食用。