名称：羊肉火锅

材料：当归30克，羊肉1500克

调料：精油100克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精20克、鸡精20克、料酒20克、胡椒粉5克、白汤3000克、盐适量

做法1、姜、蒜切片，葱切成“马耳”状，当归切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，汤锅中加水煮沸，捞出。

3、炒锅置火上，烧热油，加入姜片、蒜片、葱炒香。

4、加入白汤、羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，煮沸。

5、加盐，去掉所有浮沫，倒入高压锅，压10分钟，起锅，放入盆中，即可食用。