内蒙古羊价为何持续下跌？

2014年以来，羊的价格一直在下降。近日，锡林郭勒盟西乌旗乌兰哈拉嘎苏木的牧民巴图比力格向记者抱怨：“2014年以来，羊的价格一直在下降，现在一只活羊只能卖到更多。”不到五百块钱！”

我们从自治区经信委价格监管中心获悉，2014年以来，我区生猪收购价格持续大幅下降。据各盟市监测数据显示，2016年8月，全区生猪平均收购价格为8.19元/斤，环比上涨0.99%，同比下降16.34%。 %; 2014年至2016年8月，羊肉零售价格从31.84元/斤上涨至31.84元/斤。元/斤跌至26.70元/斤，累计跌幅16.14%；生猪收购价格从15.62元/斤下降至8.19元/斤，累计下降47.57%。与终端消费环节相比，农户（企业）受到生猪收购价格下降的影响更为明显。

目前，我区肉羊养殖已基本形成以饲草基地和品种资源为主导的东北肉羊带、锡林郭勒草原肉羊带、西部肉羊带三大肉羊养殖带。其中，养殖规模较大的巴彦淖尔市，动物以圈养和圈养为主，而锡林郭勒盟则以自然放牧为主。

近年来，自然放牧和圈养饲养的比较优势越来越不明显。市场上，消费者在购买羊肉时，对不同品种的羊肉区别不大，不会刻意购买哪个品种的羊肉。然而，在收购活羊的过程中，大多数屠宰企业直接根据羊胴体的价格进行结算；与自然放牧相比，圈养繁殖的周期更短。传统放牧形式的养殖周期在一年左右甚至更长，屠宰相对固定和集中。但圈养的羊可以做到“四季出栏”，繁殖率保持在200%以上，草场集中的羔羊胴体重大多在15公斤以下。与育肥羊相比，在深加工产品的细分和销售方面，竞争优势并不明显；相关“草畜”制度的实施将制约自然放牧的规模化发展，而肉羊产业发展的集约化、规模化是市场竞争的有效手段和大势所趋。

生猪价格为何下跌？据自治区经济和信息化委员会价格监测中心调查显示，生猪收购价格下降的原因有：

——自然因素影响进一步加深。今年生猪收购价格进一步下降。一方面，市场各方对羊肉价格继续下跌的预期强烈。主要原因是7月份以来的干旱，加速了草场单位面积草量的下降，一些传统狩猎场的草场甚至寸草不存，导致草料价格大幅上涨。 8月份，饲料价格同比上涨83%，平均售价达到1300元/吨。在草价高涨、肉价下跌之际，农民销售产品的压力越来越大。在与采购公司竞争时，议价能力大大削弱，被迫提前低价出售。

——副产品价格下降更为明显。本次调查发现，生猪收购价格下降受胴体结算价格、头蹄排水等副产品价格、生皮价格等三个因素影响。 2013年以来，西盟活羊胴体收购价格从12.00元/斤下降到5.00元/斤，降幅达58.3%。其中，羊胴体收购价格由25.00元/斤下降至13.50元/斤，降幅达46%。 %;小肠的价格从每双40元降到了不到4元，降幅超过90%。

从受访的牧民（企业）了解到，大多数屠宰企业在与牧民或贸易商结算时，头脚水等羊的其他副产品平均每套售价为30至50元，这直接影响了屠宰企业的盈利能力。用于抵消屠宰加工费。增幅并不显着。羊肉最终通过批发和零售环节到达市场。调查发现，白条羊在批发环节的价格在每公斤0.5元至1元之间，然后转向零售环节。在零售环节中，存在不同加工程度和肉质的羊肉。对于卷、法式羊排、羊排、后腿卷等深加工产品，最终零售价格根据加工成本和市场需求确定。

——养殖规模不断扩大。 2014年之前，由于羊肉价格逐年大幅上涨，农牧民和社会资本持续加大对牛羊规模化养殖的投入，导致市场供应量增加。 2012年至2015年，我区羊存栏量逐年增加，2015年突破1亿只。供大于求，羊肉市场高度饱和，导致价格持续下跌。

——消费需求增长缓慢。我区羊肉销售市场以餐饮为主。受大市场环境影响，国内餐饮行业营业额下降，特别是火锅行业销量下降35%左右，导致企业订单减少，对羊肉需求造成影响。 2016年，随着经济下行压力加大，国内消费需求不足，居民购买力下降，高端消费下降，中低收入人群消费低迷。超市竞相降价，但难以激发购买热情。羊肉市场需求不理想。

——受进口肉类影响。进口羊肉逐年增加，带动国内羊肉供应量从2007年的383万吨增加到2015年的441万吨，增长15.14%。进口肉类进入国内市场，增加了市场选择，竞争也更加激烈。 2015年10月1日至2016年1月31日，新西兰进口羊肉销售价格为14.98元/斤，而2015年10月至2016年1月，我区羊肉平均零售价格为27.86元/斤。价差最高可达13元/斤。同时，国外养殖成本远低于国内，进口肉价格优势明显，一定程度上影响了当地羊肉价格。

—— 出口渠道不畅导致羊肉价格“外高内低”。我区肉羊产业效益主要来源于向外省销售羔羊、绵羊和育肥羊。我区虽然是少数民族地区，居民膳食消费中牛羊肉的消费量较大，但70%的肉羊用于出口。渠道的畅通程度直接决定肉羊市场的价格状况。据统计，2016年1月至8月，全国36个大中城市羊肉平均零售价格均高于我区水平。这在一定程度上说明，我区羊肉运往外省时，流通渠道单一，中间流通环节少。成本较高。

羊价下跌带来连锁反应

羊价持续下跌，带来了一系列连锁反应。

一是牧民增收难度加大。养羊一直是我区牧民现金收入的重要来源。但自2014年以来，生猪价格持续大幅、长时间下跌。 “增产增收”，对牧民的养殖信心造成了很大影响。由于大部分牧区属于经济欠发达地区，信息差、流通渠道少，大部分肉羊销售缺乏“从草原到餐桌”的直销渠道，只能依靠羊贩收购。结果，“养羊户忙一年，不如羊”。存在“人贩一车运”的现象。牧民无法准确把握市场动向，跟随养殖趋势。在羊肉供过于求的情况下，一些牧民仍然扩大养殖规模。他们缺乏合理有效的长期规划。面对持续走低的羊肉价格，他们甚至亏损经营。根据锡林郭勒盟上报的情况，2015年阿旗每只羊年平均饲养成本为900.19元（草料成本502.00元，饲料成本48.00元，人工成本218.00元），该类型羊的平均体重为900.19元。羊肉25-30公斤，白条平均收购价格16.50元。按27.5公斤计算，每只羊收入453.75元，当年饲养成本900.19元，每只羊损失446.44元。

其次，肉羊产业发展受到阻碍。我区畜牧业产值占第一产业产值的44.6%。其中，肉羊作为我区的传统产业、优势产业、民生产业，是经济发展的重要支柱。据统计，2015年，我区全年肉类总产量245.7万吨，比上年下降2.6%。其中，猪肉产量70.8万吨，下降3.4%；牛肉产量52.9万吨，下降3.0%；羊肉产量52.9万吨，下降3.0%。产量达到92.6万吨，下降0.8%。

虽然近年来我区肉羊养殖业发展迅速，但随着市场经济的快速发展，逐户饲养的方式将无法承受小农户与大市场之间的矛盾。当生猪收购价格持续走低时，养殖过程中的利润空间越来越小，部分养殖户已经开始退出市场。此外，河北、山东、山西、宁夏等省份纷纷出台发展羊肉产业的刺激政策，而且还出现了从外省进口、假冒内蒙古羊肉的案例，这进一步使得羊肉产业的发展在我们地区更加困难。稳定肉羊产业对于保障有效供给、促进市场健康发展具有重要意义。

引导养羊产业健康发展，需要一记稳定肉羊产业的“组合拳”，这对于保障有效供给、促进市场健康发展具有重要意义。如何稳定？这就需要政府和企业共同打出“组合拳”。

要加强政府调控引导，确保农牧民收入合理增长。目前，羊肉价格持续下跌，部分地区农牧民甚至亏本养殖。有关部门在确保价格稳定的同时，还要关注农牧民收入，加强羊肉市场监管，积极探索肉羊目标价格保险新模式。当收购价格低于养殖成本时，牧民的收入不会损失。不断开辟肉羊投资新渠道，逐步形成农牧民积极筹集资金、投入劳动力、政府持续加大投入、社会力量广泛参与的多元化投资机制。探索建立多种形式的担保机制，引导金融机构加大肉羊养殖信贷力度，扩大低息贷款规模，对牧民给予一定的优惠政策。鼓励龙头企业和中介组织帮助农牧民参加农牧业保险。

要引导牧民改变生产方式。提高肉羊养殖生产水平，实现肉羊养殖集约化、规模化、标准化转型。

要探索“互联网+金融”养殖模式，突破传统养殖瓶颈。肉羊养殖业投资高、风险高。对于传统养殖来说，资金链至关重要，而“互联网+金融”P2P模式整合了养殖资源和金融资源，提高了农户的金融支持，分担了养殖负担。风险的同时增加投资回报。例如，可以利用“互联网+金融”模式，连接用户与牧场。作为金融平台，可以将线下牧场资源整合到平台中。用户可以在线投资养羊，养殖全过程可监控，保证肉品。天然、健康、无污染，养殖周期投资即有回报。

注重品牌建设，打造区域品牌，做到质优价廉。积极引进哈尔滨大庄园、台湾元盛、华润五丰行等市场化龙头企业，积极开展肉类品牌建设，推进地理标志认证、绿色认证，建设质量安全追溯体系，建立肉类食品安全追溯体系。提升消费者对内蒙古羊肉的认知度。认知度和信任度，采用国际国内一流的技术设备，依托中国肉类研究中心乃至国际顶级肉类研究机构，共同研究羊肉冷冻、解冻等技术，提高精深加工率，实现高品质和良好的价格。

要拓展出口销售渠道，积极学习新模式。当内蒙古羊肉价格低至“冰点”时，全国羊肉价格依然“火山”。我区羊肉产品大部分销往北京、上海、广东等省份。当传统运输方式受到阻碍时，应拓宽出口渠道，探索新模式。例如，2014年底，为缓解我区羊肉价格持续走低的现状，内蒙古顺丰速运公司联合内蒙古商务厅、呼和浩特市启动了“羊处理”项目。市商务局、畜牧局等单位。该项目为羊肉电商客户开辟了一条线路。线上线下销售渠道提供从产品产地到冷链运输到客户餐桌的一站式服务。同时，内蒙古顺丰速运还在羊肉包装、运输方式、价格等方面为客户提供个性化服务和优惠服务，优化特色产品“产、运、销”流程。 2015年春节期间，内蒙古知名音乐人王飞跃在浙江跨境贩卖羊肉。利用微信平台，短短5天，他就卖出了1吨带有“蒙古大叔”商标的羊肉。

祝愿内蒙古“草原”羊畅销区外，名扬全国！