我国养牛历史悠久。相传，公元前3000年之前，伏羲教人们饲养六牲畜。从此，养牛业开始发展。下面谈谈我国养牛业的发展概况和发展前景，以供参考。
一、中国人养牛的历史
据记载，中国早期祖先最初饲养牛是为了吃肉。到黄帝时期（公元前2700年），他们开始用牛拉车。到了商代，牛就已经作为农业生产的动力。
我国北部和西南部少数民族地区，用牛、牦牛挤奶供饮用或制作酥油、奶酒等乳制品，已有5000多年的历史。
据史料记载，自周代以来，就有了“牛人”的职位，负责用牛进行祭祀。此后，历代都有掌管牛的官职。
唐代还颁布了奖励养牛、禁止屠宰牛的法律，对牛的发展和养殖起到了一定的作用。
二、近年来我国奶牛养殖业取得的成就
由于上述一系列的行政和科研工作，我国奶牛的生产水平得到了很大的提高。
据北京、天津、上海等地奶牛场统计，奶牛平均产奶量达到6000-7000公斤。黑龙江省大庆市三环企业公司所属第四牧场饲养成年奶牛591.1头，平均产奶量7018.9公斤。
此外，各地奶牛场也有个体奶产量超过1万公斤。
三、牛杂交改良取得巨大成效
40年来引进良种牛与地方牛进行交叉改良，现已培育出三河牛、草原红牛、新疆褐牛等乳用或两用品种，其生产性能较黄牛有较大提高。
例如，三河牛年均产奶量达到4000公斤，有的高产牛可达7000公斤以上。草原红牛的产肉量比同龄蒙古牛高40%-60%。
新中雄性莫拉公水牛与当地母水牛杂交产生的第一代奶牛在第一个泌乳期的平均产奶量为1114.7公斤，比当地水牛2017年的产奶量增加了696.4公斤。相同的平价。这是当地水牛最好的产奶量。金额的2.7倍。
据湖北省特产研究所数据显示，莫扎一代水牛育肥后的屠宰率为56.5%。屠宰率比当地水牛高7.56%。
四、目前我国养牛业现状及前景
建国以来，特别是改革开放以来，我国养牛业虽然得到了蓬勃发展，但与先进国家差距仍然较大。
据统计，我国年人均牛奶消费量仅为4.76公斤，约为世界人均水平80.85公斤的1/17。世界人均牛肉保有量为8.89公斤，而我国仅为3.11公斤。
为了赶上世界养牛业先进水平，今后在进一步深化改革的基础上，要坚持“一靠政策，二靠科学，三靠投入”的原则，国家、集体和个人共同采取措施，大力发展养牛业，逐步形成规模化生产，同时建立健全社会化服务体系；不断加强科研攻关，推动一大批养牛生产新成果及时投入生产。
我国幅员辽阔，饲料资源丰富，进一步发展养牛业前景广阔。
网购省20%-90%神器免费领！
