肉牛杂交优势的利用方法

一般牛具有体型小、生长发育慢、饲养周期长、产肉性能差等缺点。必须与进口良种肉牛进行杂交改良，提高后代的产肉性能和经济效益。一般采用以下杂交方法：

1、经济杂交

经济杂交牛是两种不同品种的公牛和母牛交配产生的第一代杂交牛，直接用于育肥。例如常用的利木赞公牛与地方牛杂交、西门塔尔公牛与地方牛杂交等，采用第一代杂交种进行育肥取得了良好的效果。共同点是繁殖率高、成熟早、增重快。耐粗饲，适应性强。

例如，山东省广泛利用西门塔尔牛与当地牛的杂交。据测定，第一代杂交猪育肥期日增重877克，屠宰率56.9%，净肉率43.6%。还有瑞士棕牛和当地牛。第一代杂种育肥期平均日增重941克，屠宰率56.1%，净肉率43.0%。

同等条件下，当地牛育肥日增重768克，屠宰率54.2%，净肉率40.1%。经济杂交方法在我国养牛生产中已得到广泛应用。

2、轮回杂交

轮回杂交是两个或多个品种的杂交，使后代的杂交优势始终保持。这种杂交方法在国外已得到广泛应用。近年来有了新的发展，我国也开始在生产中应用。

(1)两品种轮回杂交

这种方法也称为两个品种的杂交育种。例如，当地的奶牛分为两组，一组与利木赞牛饲养，另一组与夏洛莱公牛饲养。

利用杂交的优势将产生的公牛犊育肥并出售，并将杂交的母牛保留至繁殖年龄，与其他品种的公牛进行配种，即本地牛和利木赞牛所产生的母牛与夏洛莱牛进行配种公牛。当地奶牛和夏洛莱牛产下的小牛被培育成利木赞公牛。

这种重复的杂交循环发挥了其优点。但多次杂交后，杂种活力下降，生产中应注意。

(2)三品种轮回杂交

这种方法也称为三品种杂交。两个品种杂交获得的杂交牛，然后与第三个品种的公牛交配，后代将继续循环杂交。

例如，西门塔尔公牛与当地奶牛杂交产生的子代母牛与利木赞公牛进行繁育，子代母牛与夏洛莱公牛进行繁育，然后将夏洛莱李西的杂交子代与西门塔尔公牛进行繁育。与尔公牛进行配种，进行轮回育种，以保持杂交优势。

但到了第四代杂种后，杂种活力下降。为了充分发挥杂交的优势，必须确保公牛与杂交牛没有血缘关系。

3、导入杂交

引入杂交也称为改良杂交。我国有很多地方良种牛，但大多数地方良种牛也存在这样或那样的缺点或不足。针对某种牛的缺点或不足，从具有该优点的良种牛中引入血液，以纠正其缺点或不足。为了改善品种的特性，这种方法称为引种杂交或改良杂交。

例如，鲁西牛是我国著名的地方品种牛之一，但其在肉用时的明显缺点是臀部较差，载肉能力低。

为了改变这一缺点，利木赞牛与之杂交，引入1/2、1/4、1/8血统后，鲁西牛后躯得到明显改善。鲁西牛的产肉性能。