如何提高奶牛产奶的乳脂率？

乳脂是牛奶的重要成分。它是一种优质天然脂肪，消化率高达98%，并含有大量的乳脂维生素。因此，乳脂也成为衡量牛奶品质的主要指标之一。

牛奶中的乳脂率受奶牛品种的影响。一般来说，中国荷斯坦奶牛的正常乳脂率平均为11.7%，范围为10.5%~14.5%。同时，还受到奶牛日粮中精粮与粗粮比例的影响。

牛奶中的乳脂大约一半来自饲料中的降解脂肪，另一半来自粗饲料在瘤胃发酵的主要产物乙酸。乙酸可以被奶牛的乳腺吸收并用于合成乳脂。因此，要提高牛奶中的乳脂含量，必须使用优质粗饲料。

所谓优质粗饲料是指消化率和利用率较高的粗饲料，如苜蓿干草、羊草等。奶牛日粮中精纤维与粗纤维的比例应为40:60，粗纤维以粗纤维为主。含量应不少于15%，并可根据产奶量进行调整。

一般情况下，在满足奶牛精料需求的同时，要保证粗饲料的充足供应，使粗纤维刺激奶牛反刍和唾液腺分泌，保持瘤胃pH值正常。

日粮中粗纤维饲料的长度不宜太短，一般在7厘米左右。如果太短，会减少奶牛反刍和咀嚼的时间，降低瘤胃pH值，并减少乙酸的产生。

同时，应控制青贮饲料的使用量。试验表明，青贮玉米对奶牛稳定生产有明显作用。一般投喂量占日粮干物质的20%。但如果快速增加饲喂量，乳脂率就会相应下降。其原因是青贮玉米的pH值较低，过量使用会导致奶牛瘤胃中产生的醋酸量减少，导致乳脂率下降。

增加饲喂次数，特别是全混合日粮（tmr）饲喂，会增加牛的咀嚼次数和唾液量，可以有效缓冲瘤胃的酸性环境，增加乙酸的产生，提高牛的食欲。乳脂率。