如何通过体型评定牛的好坏

根据牛的体形和外观进行等级评定，可在犊牛断奶时、1岁和18月龄时进行。同时对体形、肌肉发育和身体状况进行等级评定，然后综合结果作为选拔依据。

一、通过牛的体型评定等级

牛的大小不仅直接反映产肉量和体况，而且还受骨骼发育的影响。一般来说，生命第一年的评估比犊牛阶段的评估更准确。随着年龄的增长，体形的差异越来越明显，具体表现为以下五个层次：

1.骨头短而粗，腿短，身子短。这样的牛容易过早育肥，不适合发育丰富的肌肉。

2、骨骼较粗、较短，一岁牛的身体与成年牛相似。

3、中型、一岁牛生长潜力强。

4、体格显得更高、更长、更宽，一岁牛的体态仍显幼稚、晚熟。

5、骨架很大，体形又高又长。一岁牛有成年牛的身体，头颈呈小牛形状。这是典型的晚熟牛体形。

二、通过牛的肌肉发育程度评定

肌肉发育程度从极薄到极发达不等。无论是犊牛还是一岁的母牛，发育程度都很明显，易于评估。又分为以下五个级别：

1.肌肉很不发达。前肢和后膝很细，背部和背部的肌肉薄弱，身体狭窄，后躯瘦弱。

2、肌肉不发达。肌束显得又长又细，一岁鸽又细又细。

3.肌肉中等。四肢肌肉丰富，前肢和后肢发达。站立姿势前后肢宽度适中，后膝很粗，腰部丰满，厚度中等。

4、肌肉丰富。小腿肌肉发达，后躯肌肉更加发达。肩部和前部的肌肉突出，后躯内外丰满，肌肉发达直至飞节。

5.双肌。尾根不清晰，前后躯肌肉之间的凹槽明显。其他部位的肌肉也非常丰富。

三、通过牛的膘情评定等级

身体状况评估可以用以下五个级别来表示：

1. 非常薄。脂肪状况很差。一岁的牛由于太瘦了，所以看起来很瘦，整个身体看起来很瘦。

2. 薄。肌肉瘦弱，小腿肋骨外露，四肢贫乏无肉，前后肋骨及其内侧薄，腰角突出，背部干燥无肉。

3.适中。脂肪适当不过分，肌肉匀称。肋骨、腰部、坐骨端和肩端都被很好地覆盖。胸部和颈部方正、整齐。

4.中上层。肥胖度较好，背部、臀部方正，肩脉沟、肘突、肋骨内侧均丰满。胸部和赘肉丰富。

5. 肥胖。下背部、肋骨内侧和胸部过度肥胖。尾根部、臀部、腰部、颈部都因脂肪过多而显得不协调。躯干厚实而饱满。阴囊积聚脂肪。

如果以上三个方面都满足IV级的要求，就是一头理想的牛。体形、外观的评估还可作为种牛的选择标准和杂交效果的评估。