鲁西黄牛-有关鲁西黄牛的资料

鲁西黄牛是草食性反刍动物，属于哺乳动物纲偶蹄目牛科牛科属。鲁西黄牛素有体大、遗传性稳定、拉力强、耐粗饲、易于管理、皮干而有弹性、可作役肉等特点。著名的。

20世纪80年代之前，它们是当地农民重要的役用牛，也是当时的重要生产资料。后来随着农业机械化的逐步普及，它们又被撤销了。

鲁西牛体形高大，前躯发达，肌肉发达，体质强健，结构匀称，适应性强，皮薄，出肉率高，肉质鲜嫩，脂肪均匀分布在肌纤维之间，形成明显的大理石纹。花样，素有“五花三层肉”之称，是世界著名肉牛品种之一，已列入国家畜禽遗传资源重点保护品种名录。