维生素在猪生长发育中所起的作用有哪些？

维生素分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。在猪的生长发育过程中，最重要的是维生素A、D、E和几种B族维生素，因为它们在猪体内不能自行合成，需要由饲料供给。

本文介绍维生素对猪生长发育的作用，供参考。

一、维生素A和胡萝卜素

维生素A是猪最重要的维生素营养。其主要生理功能是维持猪的呼吸、消化和生殖系统粘膜的正常功能。

当仔猪缺乏维生素A时，除了食欲不振、生长停滞外，还会出现神经功能恶化和过度兴奋的症状，表现为头向一侧倾斜，同时出现痉挛和抽搐。

当母猪缺乏维生素A时，性周期异常，卵细胞形成减少，缺乏活力。即使怀孕了，也很容易造成流产、死产。有时，还会出现眼球、“兔唇”等畸形的仔猪。当维生素A缺乏时，公猪精液的质量会下降。

植物性饲料中不含维生素A，只有胡萝卜素。猪食后，经消化吸收后，在小肠壁和肝脏中可转化为维生素A。

二、维生素D

维生素D与钙、磷的吸收利用密切相关。只有维生素D的参与，钙、磷才能在骨骼、牙齿等组织的形成中发挥作用。否则，即使钙、磷含量丰富，但比例适当，其利用率也会大大降低。

长期缺乏维生素D，会阻碍钙、磷的吸收和代谢，造成骨骼钙化不完全，引起仔猪佝偻病，成年猪则引起骨骼无机盐溶解而引起佝偻病。

当怀孕母猪严重缺乏维生素D时，不仅产下的仔猪体弱、易患佝偻病，而且还会产下畸形仔猪。

一般来说，青饲料中维生素D的含量很低。预防猪维生素D缺乏症，最有效、最简单的方法就是经常让猪晒太阳。这对于怀孕母猪、哺乳母猪和仔猪尤其重要。

三、维生素E

维生素E具有保护生殖系统正常功能的作用。缺乏维生素E的怀孕猪可能会死产。维生素E与神经和肌肉组织的新陈代谢有关。严重缺乏可导致肌肉萎缩症。

维生素E还可以保护胡萝卜素和维生素A。

维生素E在饲料中广泛存在，青饲料和谷类种子中含量丰富，因此在养猪实践中一般不会缺乏。

四、维生素B族

B族维生素包括10多种具有不同生化性质的维生素。在生产实践中，比较重要的有硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、泛酸（维生素B3）、烟草酸（维生素PP）和维生素B12等。

其中核黄素、烟酸、维生素B12较容易缺乏，在猪日粮中应注意补充。

1、核黄素

核黄素与蛋白质、脂肪、糖的代谢密切相关，猪较易缺乏。

当仔猪缺乏核黄素时，常出现食欲不振、掉毛、生长缓慢等症状。当用于配种的年轻母猪缺乏核黄素时，它们的食欲会发生变化。有些胎儿在妊娠后期被吸收或死亡。有些人生下的婴儿没有核黄素。有毛仔猪等

动物饲料、豆科青饲料（红花、苜蓿）、麸皮、油饼饲料中核黄素含量丰富。

2、烟酸

烟酸是皮肤和消化器官正常生理活动所必需的。当猪缺乏烟酸时，会出现呕吐、腹泻和皮肤炎症。当玉米长期作为主要饲料时，猪常表现出不同程度的烟酸缺乏。

烟酸富含于多汁的青饲料、牧草、麦麸、油饼、酵母和鱼粉中。

3、维生素B12

维生素B12参与造血过程和蛋白质合成，还参与糖和脂肪的代谢。猪缺乏维生素B12，表现为生长迟缓、贫血。充足的维生素B12供应可以促进猪的增重。

在养猪生产中，维生素B12可作为生长刺激剂，提高猪的生长速度。

植物性饲料不含维生素B12。动物饲料是维生素B12的重要来源，鱼粉中含量相对丰富。