我国的主要地方猪种

我国幅员辽阔，劳动人民培育出了许多独具特色的优良猪品种和品种。根据猪品种的产地、生产性能、外观特征以及选育和饲养的环境条件，我国猪品种大致可分为六大类型。

1华南型

主要分布于我国亚热带地区，如云南、广东、广西、福建、台湾等地。猪体短、短、宽、圆、肥大、皮薄、毛稀疏。毛色多为黑白或黑色，性成熟。早熟，对粗饲料的耐受性比华北型略差。它的皮薄，肉嫩。

典型品种有广西梅花猪、陆川猪、云南德宏猪、福建槐花猪、台湾桃园猪等。

2华北型

以淮河和秦岭为界，主要分布在新疆、青海东部、甘肃、东北地区以及黄河流域和淮河流域。

猪体长而窄而扁，体高，骨骼发达。嘴长而直，耳朵大而下垂，额头上有纵皱纹。背、腰部窄、直或微凹，大腿不丰满。屠宰率65-70%，肉质紧实。

典型品种有东北猪、河北神县猪等。

3华中型

该类型分布于长江、珠江之间广大地区。

猪的体形与华南型基本相似，但比华南型要大。背部和腰部较宽且较凹，腹部大而下垂，额部有许多横向皱纹，耳朵中等大且下垂，被毛稀疏，毛色多为黑色和白色。它生长较快，成熟较早，肉质细嫩。

典型品种有浙江金华猪、湖南宁乡猪、贵州关岭猪等。

4江海型

主要分布在汉水、长江中下游及沿海平原，以及秦岭与大巴山之间的汉中盆地。

头中等大，前额宽，皱纹深且多呈菱形，耳朵长、大且下垂。背、腰宽，直或微凹，腹部较大。皮肤有皱纹。性成熟早，经济成熟快。小型品种6月龄体重达到60公斤即可屠宰，屠宰率70%左右。

典型品种有太湖流域的太湖猪、浙江的虹桥猪、陕西的安康猪、台湾的桃园猪等。

5西南型

主要分布于四川、云南、贵州大部分地区。

猪体毛色全黑或黑白或白色。头部较大，额头上有许多螺旋状毛发或水平皱纹。背部宽阔且略凹，腹部较大，四肢短而粗。平均产仔数10头左右。早熟，生长快，肉质细嫩。

典型品种有四川的内江猪、荣昌猪、贵州的可乐猪等。

6高原型

主要分布于青藏高原。猪体矮小，前低后高，头长窄直，耳小而直立，腹小，蹄实，皮厚。晚熟，生长缓慢，体小（成年公猪不足30公斤），抗寒力强，适宜放牧和饲养，产仔数5-6头。

典型品种有甘肃合作猪、藏猪等。