加州鲈鱼的生物学特性

加州鲈鱼是一种温水鱼。在养殖池塘中，喜生活在沙质、沙质、泥质、不浑浊的静水环境中，活动于水体中下层。幼鱼喜欢成群活动，成鱼则分散生活。

加州鲈鱼生长的最佳水温为20-30，10以上开始摄食。耐缺氧的能力比鳜鱼强。当溶氧为1.85毫克/升时，幼鱼就会浮头。与普通家养鱼类相比，幼鱼对水体溶解氧的要求较高，一般在4毫克/升以上。加州鲈鱼在淡水中生长良好，在盐度1%的微咸水中也能生长。通常要求ph值为6-8.5。

加州鲈鱼是肉食性鱼类。在自然界中，它具有温和肉食性和凶猛肉食性的双重特征。它具有很强的掠食性，吃很多食物。常以水生昆虫、虾、小鱼、蝌蚪等水生动物为食。它经常独自觅食。有时昆虫在水面上飞翔。它在水下追逐它们，等待捕食机会，并且移动迅速。人工养殖时可投喂活饵，如浮游动物、摇蚊幼虫、水蚯蚓、虾、小鱼等，也可投喂鱼肉、鱼块。

吃活饵和鱼肉时，加州鲈鱼食量大，生长快，脂肪性好。在幼鱼阶段，加州鲈可通过驯服喂食人工颗粒饵料。当水质良好、水温在25以上时，幼鱼消耗的鲜饲料量可达总体重的50%，成鱼可达20%。当饲料不足时，它们常常互相残杀。通常，孵化后1个月内的鱼苗以轮虫和小型甲壳类动物为食；鱼苗长到5-6厘米后，会大量吃水生昆虫和饵料鱼苗；体长超过10厘米时，以小杂虫为食。鱼成了主食。

加州鲈鱼是体型大、生长速度快的鱼类。普通个体体重0.9-1.8公斤。 60-70日龄的鱼体长可达14.5-16厘米，重量可达40-50克。当年鱼类的生长速度与放养密度、饲料、水温、水质、水域类型等有关。通常当年通过人工养殖鱼苗可达到0.5-0.75公斤的上市规格。饲养2年后，体重1.5公斤左右。 3年减重2.5公斤。由于性成熟年龄为1-2冬年，鱼体快速生长阶段为1-2岁，此时年生长量和生长指数值最高，3日开始减慢年龄。

加州鲈一般性成熟一年以上，一般在水温达到18-26时进入产卵期。江苏地区每年4月上旬至中旬水温达到15以上时即可开始繁殖。每当加州鲈鱼繁殖季节到来时，它就会自然地在亲鱼池中产卵并孵化。

加州鲈鱼有筑巢来保护幼崽的繁殖习惯。雄鱼先在底部浅水中挖一个直径60-90厘米、深3-5厘米的窝。然后雄鱼引诱雌鱼进窝产卵，雄鱼同时释放精子。受精卵略带粘性，粘在鱼窝内的水草、沙石上。产卵后，雌鱼离开巢穴寻找食物，而雄鱼则留在巢穴旁守护受精卵，防止其他鱼靠近。

加州鲈鱼是多次产卵的鱼类，因此在亲鱼群体中，自然产卵、受精和孵化会因不同批次的体型差异而造成同类相食的现象。人工养殖时，由于可以人为控制产卵批次，采取同池培育同一批鱼苗等措施，可以大大提高苗种的成活率。