养殖甲鱼有什么经济价值

甲鱼是水产珍品，富含蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素，还有人体必需的七八种氨基酸。下面我们介绍一下养殖甲鱼的经济价值，供大家参考。

1、甲鱼的食用价值

甲鱼肉质细嫩，味道极其鲜美。它早年就被列入宫廷菜单，一直是中国菜谱中的高档菜肴。

龟背周围柔软的“裙子”，营养和味道最好；手指、脚趾含热量最高，为全身之精；甲壳富含动物胶和角蛋白。甲鱼作为高档食品和营养补充品，一直受到人们的喜爱。

2、甲鱼还有很高的约用价值

据《本草纲目》记载：“甲鱼入食，可治久痢；入丸，可治疗虚实、疥疮、脚气。”龟的甲、肉、血、蛋、头、胆均可入药，使全身都是宝。

甲壳可用于治疗肺结核、阴虚、闭经疼痛、痈肿痔疮肿痛等，具有滋阴退热、散瘀之功效；肉能滋阴补虚，行风调经。鳖血可治疗骨关节结核及小儿疳积、潮热等。

龟头可治疗脱垂、外阴、子宫脱垂等疾病；胆汁外敷可治疗痔疮。在医学上，甲鱼还用于滋阴、清热、化结软坚，增强人体抗癌能力。

3、甲鱼的经济价值

甲鱼一直是热门商品，近一两年价格暴涨。长期以来，甲鱼的人工养殖很少，大多依靠从自然水域捕获，远远不能满足需要。

近年来，随着人民生活水平的不断提高，甲鱼的供需矛盾日益突出，刺激了甲鱼人工养殖技术的开发和研究。

由于鳖人工养殖技术的不断提高，缩短了鳖的生长期，提高了越冬期的成活率，降低了饲养成本，使得鳖的人工养殖成为可能。甲鱼的经济价值很高。