鲫鱼是淡水鱼还是海鱼？鲫鱼主要品种简介

鲫鱼主要是杂食性鱼类，以植物为食。它喜欢成群结队地出行，生活在选择性的食物中。其肉质细嫩，营养价值很高。接下来我们就来介绍一下鲫鱼是淡水鱼还是海水鱼，同时也简单介绍一下鲫鱼的主要品种。

一、鲫鱼是淡水鱼还是海鱼

鲫鱼是淡水鱼，不是海水鱼，因为它们只能生活在淡水中。具体来说，除青藏高原外，鲫鱼到处都有分布。江河、池塘、湖泊等淡水水域随处可见鲫鱼的身影。

经过多年的人工选育和选育，培育出许多鲫鱼新品种。可以选择高背鲫鱼，它的生长速度比其他品种快2-3倍。

二、鲫鱼跟鲤鱼的区别

1、不同科：鲤鱼属于鲤属；鲫鱼属于鲫鱼科。

2、头、鳃不同：鲤鱼嘴呈马蹄形，鳃柄短；鲫鱼的头短而小，口鼻圆而钝，鳃耙细密。

3、鱼唇厚薄不一：鲤鱼的唇很厚，肥厚饱满；鲫鱼的嘴唇很薄，薄而无肉。

4、鳞片不同：鲤鱼鳞片大而圆；鲫鱼的鳞片也很大，但侧线非常明显。

三、鲫鱼主要品种简介

1、土鲫鱼

原生鲫鱼（野生鲫鱼）是指原产于自然水域的鲫鱼。它体形修长，多数鱼体呈金黄色，鱼身细长，腹腔内肠子细长，野性十足，身体紧绷。煮熟后鱼肉颜色淡红，肉质细嫩，味道鲜甜，营养价值高。

2、滇池高背鲫

池塘高背鲫鱼是20世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的优势品种。因其背部高耸而得名。它是一种食性鱼类，主要以腐殖质和营养残渣为食。它还吃一些藻类，对水质有较好的净化作用。

3、方正银鲫

方正银鲫鱼是黑孔江省方正县的特产。它生活在水体底部，是杂食性鱼类，喜植物性食物。体短，两侧扁而高，头短，口鼻圆而钝，背面有臀鳍和背鳍颜色为黑灰色，体侧为深银灰色，体侧各鳞片边缘颜色稍深。

方正银鲫具有头小、背厚、产肉率高、耐寒、抗病力强、生长快、体型大等特点，其肉质鲜美，是淡水食用鱼中的上品，也是最优质的淡水鱼。深受水产品市场欢迎。最受欢迎的鱼之一。

4、彭泽鲫

彭泽鲫鱼，背部深灰黑色，腹部灰白色。每个鳍都是蓝黑色的。雄性鳍比雌性鳍颜色更深。它身体长，头短，嘴唇厚，眼睛中等大小，无胡须，肉质鲜美，肉嫩，营养丰富。是农业部在全国推广的五种淡水鱼之一。

彭泽鲫鱼具有生长快、体型大、抗病、适应性强、养殖环境要求低等特点。适宜在水质清澈、水源充足、雨量充沛、无污染的水体环境中养殖。

5、淇河鲫鱼

齐河鲫鱼是天然三倍体鱼类。具有肉厚嫩、骨刺少、腥味少、味鲜美、不苦鳃的特点。一度濒临灭绝。经过人工饲养等措施，数量有所增加。逐渐增加。

齐河鲫鱼体宽背厚，体肥大，鳞片完整。它的颜色是金色或银色。炖出来的汤呈乳白色，营养价值很高。

6、工程鲫

工程鲫鱼（祥云鲫鱼）外观与普通鲫鱼相似。它的体色是背部蓝灰色，腹部白色。头小，身体大。头部、鳞片和鳍的颜色相同。它是三倍体鱼。不能繁殖后代，因此可以在任何繁殖水域放养，不会因过度繁殖而造成商品鱼品质下降。

工程化鲫鱼具有性腺不发达、抗病力强、耐缺氧、耐低温、食性广、易捕捞等优点。其生长速度比普通鲫鱼快三倍，且生长不受性成熟限制。

7、白鲫

白鲫体型较大，两侧高而扁，正面和背面有较明显的隆起，头部稍小，尾柄细长，颜色银白色。它是一种中下层鱼类，大部分时间生活在水的中下层。上鳃器官较大。它们发育良好，通常可以在寒冷的条件下离开水存活几个小时。

白鲫鱼具有适应性强、耐寒、耐高温、性成熟早、繁殖率高、养殖成本低等特点。是一种生长快、经济效益高的优质鱼类。