白鲢和鳙鱼的区别有哪些？

鲢鱼，又称鲢鱼，是一种大型鱼类；鳙鱼又名鲢鱼、肥头鱼。鲢鳙的外观和相似性让很多人无法准确区分。我们来看看它们之间的区别吧！

一、鳙鱼的形态特征

鳙鱼又称鲢鱼、肥头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢鱼、鲢鱼等，是淡水鱼的一种。被誉为“水中的清道夫”，是我国四大家养鱼类之一。

鳙鱼体侧扁，头大而宽，嘴宽而微上翘，眼位相对较低。鳙鱼生长于淡水湖泊、河流、水库、池塘中，多见于中上层水域。

二、鲢鱼的形态特征

鲢鱼，又名白鲢、白鲢、跳鲢、鲢等，属于鲤形目，是四大名家鱼类之一。体形侧扁，稍高，呈纺锤形，背部及两侧青灰色。身体和腹部白色，头部较大。

鲢鱼的眼睛很低，鳞片也很小。腹部中部的角质边缘从胸鳍底部延伸至肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。每个鳍的颜色都是灰色的，形状与鳙鱼相似。鲢鱼性急，善于跳跃。

三、白鲢和鳙鱼的区别

1、鳙鱼头部较大，相当于体长的1/3，上颌稍向前突出。鲢鱼的头很小，相当于体长的1/5，下颌稍向前突出。

2、鳙鱼体背部深褐色，有细小黑色斑点，腹部灰白色，各鳍浅灰色。鲢鱼身体背部呈灰色，腹部银白色，各鳍呈灰白色。

3、鳙鱼的胸鳍较大，远远超出腹鳍基部。鲢鱼的胸鳍较小，胸鳍尖端仅到达腹鳍基部。

4、鳙鱼的腹肋从腹鳍到肛门，腹肋较短。鲢鱼的腹肋从胸部到肛门，腹肋较长。

5、鳙鱼比鲢鱼味道更好，营养价值更高。