鲢鱼的做法 鲢鱼的营养价值 鲢鱼怎么做好吃

鲢鱼营养丰富，对身体有综合作用。可以说是绝佳的滋补食品。但鲢鱼鳞片坚硬，购买后还需要加工内脏，所以很多人认为在家煮鲢鱼比较麻烦，不好处理。鲢鱼的制作方法其实有很多种，有的方法很简单。下面我们就来看看鲢鱼的营养价值以及鲢鱼的制作方法。

鲢鱼的做法 鲢鱼的营养价值

一、鲢鱼的营养价值

鲢鱼最突出的营养价值是其丰富的胶质蛋白，对女性皮肤有非常好的滋养作用。鲢鱼含有丰富的蛋白质和维生素，并有充足的钙、磷、铁元素。鲢鱼性温，能益气、调脾和胃、利尿祛湿。鲢鱼对皮肤有功效，适合皮肤干燥、皮肤瘙痒的人食用。

二、鲢鱼的玉米鲢鱼做法

第1步：将鲢鱼洗净去鳞，将鱼切成片，用盐水浸泡。

第二步：将鲢鱼沥干水分，放入干淀粉中。让鲢鱼完全沾上淀粉，均匀地挂起来。

第三步：锅中油烧至50%热后，放入鲢鱼，慢慢将油倒在鲢鱼上，直至鲢鱼整个表面变成金黄色。将鲢鱼变成玉米状的样子，然后捞出过滤油。

第四步：将炸好的玉米鱼放入盘中，周围饰以西兰花，淋上蒜蓉酱勾芡。